Cách làm xoài lắc đê mê ngây ngất

Món xoài lắc đang trở thành một "đặc sản" trong giới trẻ bởi vị chua giòn ngon tuyệt ý. Thay vì ra hàng ngồi chờ mua hàng thì tại sao chúng mình lại không tự làm một hộp để cả gia đình thưởng thức nhỉ. Cùng trổ tài với cách làm xoài lắc tuyệt chiêu nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài keo: 1kg
+ Nước lọc
+ Đường nâu, đường trắng
+ Nước mắm
+ Bột ớt
+ Bột tôm
+ Muối

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 

xoai lac 1

 

Xoài lắc, chọn quả to, đều, vừa ăn. Các bạn nhớ đừng chọn xoài non quá, hoặc chín quá, món ăn sẽ không đạt kết quả như mong muốn nha. Các bạn để ý lớp vỏ ngoài tươi, nắn thấy cứng, phía cuống hơi vàng, là vừa ăn. Đặc biệt, phần cuống khi bấm vẫn thấy nhựa chảy ra thơm là xoài còn tươi ngon nhé.

 

xoai lac 3

 

Mình rửa sạch xoài, gọt vỏ và bổ miếng vừa ăn

Bước 2: Pha nước ngâm

Nước ngâm xoài gồm nước mắm pha nước lọc theo tỉ lệ 1:3, sau đó thêm một thìa đường trắng, một thìa đường đỏ, 1/2 thìa muối.

 

xoai lac 2

 

Bỏ phần xoài đã bổ vào tô lớn, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm vừa rồi vào.

Chúng ta ngâm xoài trong khoảng 30 phút nhé

Bước 3: Lắc xoài

 

xoai lac 4

 

Sau khi ngâm xong, vớt xoài ra cho ráo nước. Cho xoài vào một hũ lớn có nắp.

Đổ thêm 1 thìa đường nâu, 1 thìa đường đỏ, 2 thìa bột tôm. Mình có thể cho thêm bột ớt nếu ăn cay nhé

Đóng nắp hũ lại, và lắc, xóc mạnh trong khoảng 1 phút để xoài ngấm gia vị

Bước 4: thưởng thức thành phẩm

 

xoai lac 5

 

Cho xoài ra và thưởng thức thành phẩm thôi. Để cho ngon, và ăn được lâu. Sau khi lắc xoài xong, chúng mình có thể cho vào hộp đậy nắp kín rùi cất vô tủ lạnh nhé. Xoài ăn sẽ giòn hơn nhiều đấy.

Cách làm xoài lắc muối ớt đơn giản, nhưng các bạn lưu ý quan trọng ở các khâu chọn xoài đúng được xoài ngon, cần nêm nếm các gia vị sao cho vừa vặn. Kinh nghiệm của mình là nêm nhạt ban đầu, rùi khi nếm thấy chưa vừa sẽ nêm thêm.

Công thức làm xoài lắc chỉ có vậy thôi. Chúc các bạn thành công  với cách làm xoài lắc dễ dàng này nhé.

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH