Cách muối dưa bắp thơm và giòn

Cách muối dưa bắp gây khó khăn cho người nội chợ bởi nếu không đúng kĩ thuật khiến bắp không giòn và thơm, dễ nổi váng.Chuyên mục xin giới thiệu một trong những cách muối bắp ngon nhất chuẩn vị nhất ai cũng nên biết.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp cải: 1 chiếc
+ Rau răm: 1 mớ nhỏ
+ Cà rốt: 1 củ to
+ Muối: 100g
+ Nước sôi để nguội: 1 lít

Cách muối dưa bắp thơm và giòn

Cách muối dưa bắp cải ngon bạn có thể chọn bất cứ loại cải bắp nào bạn thích, loại cải bắp thông thường là phổ biến nhất , dễ tìm nhất và được nhiều người sử dụng nhất, dễ ăn nhất. Tuy nhiên bạn có thể chọn mua bắp cải tím thêm hoặc muối bắp cải tím để món ăn thêm đẹp mắt.

Cải bắp bạn cần chọn dao sắc, bổ bắp thành 4 miếng rồi thái thành sợi nhỏ, nhớ là sợi càng nhỏ càng ngon nhé.

Rau răm nhặt sạch cọng già, thái khúc 1cm. Rau răm chính là nguyên liệu khiến món ăn này thêm hương vị cuốn hút, chính vì thế khi nhắc đến món này người ta thường nói ” dưa bắp cải rau dăm

Cà rốt gọt vỏ, dùng nạo đa năng nạo thành sợi.

Hành khô thái lát mỏng. Bạn nhớ thái lát mỏng nhé, vì cách làm dưa bắp cải muối ngon chỉ hợp hành thái chứ không phải đập dập băm nhỏ đâu nhé.

Chuẩn bị nước sôi để nguội còn ấm ấm thì hòa muối, đường, thả hành khô vào quấy cho đến khi tan hoàn toàn.

Rau cải bắp và cà rốt rửa sạch, để ráo nước.

cach-muoi-dua-bap

Cho cải cắp vào bình thủy tinh hoặc hũ muối dưa và đổ nước vào 2/3 dưa là được, dùng vật gì nặng đè lên hoặc dùng vỉ nén đè dưa cho dưa chìm xuống mặt nước muối.

Dưa bắp cải muối xổi: Nếu có nắng thì đem dưa ra phơi nắng trong 1 ngày là ăn được.  Để muối dưa ngon, khi dưa đã chua không nên phơi nắng nữa mà nên cho vào chỗ rợp, vì để dới nắng lâu dưa chua quá, ăn mất ngon.

Với cách làm dưa cải bắp muối tại nhà như trên bạn có thể chấm với nước mắm và sử dụng như món rau trong bữa cơm. Dưa ăn giòn, thơm không hăng, ăn chua dịu, đậm đà ăn rất ngon, đặc biệt khi ăn cùng các món rán, quay rất hợp.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH