Cách nấu bún bò Huế hương vị thơm ngon đậm đà ngay tại nhà

Xứ Huế mộng mơ với cung đình, sông Hương êm đềm và những chiếc nón bài thơ đầy lãng mạn đã ghi lại dấu ấn trong lòng nhiều người khách đến thăm. Ở đấy còn có một món ăn đặc sản nổi danh khắp nơi ở Việt Nam và cả thế giới là món bún bò Huế, tên gọi mộc mạc nhưng hương vị vô cùng đậm đà khó quên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg xương bò
+ 500g nạm bò
+ 30g gia vị bún bò Huế (2 viên)
+ 6 cây sả
+ 1/2 trái thơm (dứa)
+ 40g mắm ruốc sống
+ 40g ớt sa tế - -
+ 40g bột nêm
+ - 80g đường -
+ 1 củ gừng nhỏ
+ Hành tây, rau răm, bún

Bún bò Huế nghe thì giản dị mà lại có hương vị riêng độc đáo với vị cay nồng từ ớt, mặn mà của mắm, và nước lèo ngọt lịm vô cùng hấp dẫn. Cách làm bún bò Huế tuy khá nhiều nguyên liệu nhưng cũng không phải là món quá khó, chị em hãy cùng làm thử để cuối tuần gia đình có thể thưởng thức một món ăn ngon tuyệt đậm đà hương vị như món bún bò Huế này nhé!

 

Cách làm:

Rửa sạch xương bò và nạm bò. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho xương bò, nạm bò và một ít nước xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn. Nấu khoảng 5 phút để xương và thịt nhả nước dơ rồi đem đổ phần nước đó đi.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu

Cho thêm 2 lít nước vào nồi, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương và nạm bò khoảng 2 tiếng.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (1)

Đập dập, cắt nhỏ sả. Rửa sạch, thái lát gừng. Cắt nhỏ dứa.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (2)

Thả gừng, sả, dứa vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g gia vị bún bò Huế, 40g ớt sa tế, 40g ruốc, 40g bột nêm, 80g đường vào, hầm thêm 1 tiếng nữa rồi tắt bếp.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (3)

Vớt nạm bò ra, cắt lát mỏng.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (4)

Rửa sạch hành tây và rau răm, thái nhỏ.

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (5)

Dọn bún ra tô, chan nước dùng vào, rắc một ít rau răm và hành tây lên trên. Bún bò được ăn kèm các loại rau sống như rau muống bào, rau chuối,…

nau-bun-bo-hue-chuan-ngon-dung-dieu (6)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH