Cách nấu canh bí xanh giải nhiệt

Cách nấu canh bí xanh làm món canh giải nhiệt mùa hè rất thích hợp bởi món canh bí xanh nhồi thịt thơm ngon, thanh mát làm ai cũng thích thú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái bí xanh
+ 200 gam thịt nạc vai
+ 200 gam tôm sú tươi
+ 3-4 tai nấm mèo
+ 4 củ hành tím, hành ngò
+ gia vị : muối, nước mắm ngon, tiêu xay, bột ngọt, đường cát trắng,

Có rất nhiều cách nấu canh bí đao ngon, dễ thực hiện như cách nấu canh bí xanh với xương, cách nấu canh bí đao với sườn non, cách nấu canh bí đao với tôm hay cách nấu canh bí đao chay. Bởi bí đao là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít năng lượng nên rất dễ tiêu hóa, giúp mát gan, giải nhiệt hiệu quả cho con người mùa nóng.

Cách nấu canh bí xanh ngon 

Dù là cách nấu canh bí xanh với thịt bò hay cách nấu canh bí đao với tôm khô thì bạn nên chọn mua những trái bí đao da bóng, cuống tươi và có nhiều lông tơ bao xung quanh trái bí. Bí đao gọt vỏ xanh bên ngoài, cắt khúc dày cỡ 5 cm rồi dùng muỗng múc bỏ ruột bí đao.

canh-bi-1-8653-1385300537

Cách nấu canh bí đao nhồi thịt không xa lạ với các bà nội trợ nhưng một chút bí quyết chế biến phần nhân thịt hơi lạ tí xíu sẽ làm cho món canh bí xanh thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tôm tươi lột vỏ ngoài, lặt bỏ đầu đuôi xong rút chỉ đen trên mính tôm, rửa sạch tôm rồi băm nhỏ với tí củ hành tím cho thơm.

Sau khi ngâm nấm mèo trong nước lạnh nở to mềm thì cắt bỏ chân nấm cứng, băm nhỏ nấm mèo. Trộn thịt nạc băm nhỏ với tôm, nấm mèo rồi ướp vào 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối ăn, 1 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng đường cát trắng xong để phần tôm thịt thấm gia vị 20 phút. 

canh-bi-xanh-cuon-thit-2

Tương tự như cách nấu canh bí đao với sườn non, bạn chuẩn bị nồi nước dùng khoảng 1 lít đun sôi trên bếp lửa vừa, vừa nhồi thịt tôm vào phần vỏ bí đao vừa thả từng khúc bí đao vừa nhồi vào nồi nước sôi già. Thỉnh thoảng vớt bọt nổi lên trên mặt nồi canh cho nước dùng trong, hấp dẫn hơn. 

Cách nấu canh bí xanh hoàn tất khi bí xanh chín mềm, có màu xanh đậm, nước dùng vừa miệng. Múc canh bí xanh ra tô, cho hành ngò trang trí, rắc tí tiêu rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon lành ngày mùa hè nắng nóng.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH