Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà cho bữa cơm ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cá lóc cắt khúc
+ 2 trái cà chua
+ 1/4 dứa (thơm)
+ 30g me ngào
+ 200g đậu bắp
+ 1 cây bạc hà (dọc mùng)
+ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
+ Gia vị: 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm
+ Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ.

Cách làm canh chua cá lóc thơm ngon:

Bước 1: Làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Thái múi cau cà chua. Thái lát dứa.

 

Bước 2: Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.

 

Bước 3: Tiếp tục cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.

 

Bước 4: Đổ 1.2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút.

 

 

Bước 5: Thả cà chua, dứa và nêm 40g muối, 30g đường, 40g bột nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

 

Bước 6: Dọn canh chua cá lóc ra tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH