Cách nấu canh hến dưa cải thơm ngon cho đại gia đình

Mùa hè tới, chắc hẳn gia đình nào cũng muốn có một tô canh ngon mát, giải nhiệt, hạ bớt cái oi bức khó chịu của thời tiết ngoài kia. Cách nấu canh hến dưa cải chua ngon dưới đây là một gợi ý cho các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hến thịt: 200g (thường mình hay mua hến con về tự luộc và lấ thịt nhé)
+ Dưa chua: 200g
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành lá, hành khô
+ Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến

Cách nấu canh hến dưa cải chua không hề đánh đố các mẹ, nhưng có vài lưu ý để mình đạt hương vị thơm ngon nhất nhé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 

 canh hen 2

canh hen 3

 

– Hến khi mua về, ngâm với nước muối, cho vài lá ớt để hến nhả hết đất cát trong miệng. Các mẹ lưu ý, chúng ta chỉ nên ngâm hến khoảng 1 – 2 giờ trước khi nấu chứ không ngâm lâu, hến sẽ chết nha.

Sau đó, rửa sạch hến, cho vào nồi đổ ngập nước và đun sôi. Khi hến mở hết miệng, ta đổ ra mủng, nhặt lấy thịt, phần nước luộc cho vào tô, gạn lấy nước trong bỏ cặn nhé.

– Dưa cải: đãi qua cho bớt chua và để ráo nước

– Cà chua: rửa sạch, bổ miếng cau

Bước 2: Nấu canh

 

canh hen 5

 

– Cho chảo dầu nóng, phi thơm hành khô băm nhỏ và cho hến vào đảo qua.

– Tiếp đó, cho cà chua vào xào

– Cho dưa cải chua vào xào tiếp, nêm thêm gia vị, sau đó đổ phần nước dùng hến mình gạn ban đầu.

– Đun sôi nồi canh

 

canh hen 4

Bước 3: Thưởng thức

Trước khi cho canh ra tô, chúng mình cho thêm hành lá thái nhỏ.

 

canh hen 1

 

Có một bước này để món canh hến ngon hơn, là chúng mình có thể dùng gừng nước thái lát cho vào canh thì mùi vị sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Nhưng gừng thì nên nướng các mẹ nhé.

Còn nếu ai không làm được thì cũng không sao, món canh của mình vẫn đậm đà thơm ngon.

Món canh hến dưa cải chua ít béo, vị chua mát dễ ăn chắc chắn sẽ khiến đại gia đình mê mẩn cho xem

Cách nấu canh hến rau cải cũng tương tự như vậy, nhưng phần rau cải mình sẽ cho vào cuối nhé các mẹ.

Chúc các mẹ thành công.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH