Cách nấu canh ngao chua ngon thơm mát cho bữa cơm ngọt ngào

Bữa cơm sẽ thật ngọt ngào với tô canh ngao chua ngon thơm mát sau một ngày làm việc. Có rất nhiều cách nấu canh ngao khác nhau, tùy thuộc vào sở thích, khẩu vị của mỗi gia đình. 2nau xin giới thiệu cách nấu canh ngao chua với đậu phụ để các bà nội trợ tham khảo nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao sống: 1kg
+ Đậu phụ: 3 bìa
+ Cà chua; 3 quả
+ Dứa: 1/2 quả
+ Rau thơm, gừng, các gia vị

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ngao: rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi luộc, bạn có thể cho thêm một ít gừng đập nát nhé. Khi luộc ngao chín rồi, ta vớt ngao ra nhặt lấy thịt ngao. Phần nước chắt ra tô, để lắng rồi gạn bỏ cặn cát bên dưới.

Đậu phụ: rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Dứa: gọt bỏ mắt, thái miếng hình tam giác

Cà chua: rửa sạch, bổ miếng cau

Rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ

 

ngao 1

Nấu canh

Cà chua cho vào nồi, nêm dầu, muối, hạt nêm và xào chín.

 

ngao 2

 

Tiếp đó, chúng ta cho ngao vào xào cho thịt ngao săn lại

Đổ nước luộc ngao và dứa đã thái mỏng vào đun sôi

Khi nồi canh sôi rồi, bạn bỏ đậu phụ đun thêm khoảng 3 phút.

Cuối cùng, thả rau thơm vào, và thưởng thức.

 

ngao 3

 

Cách nấu canh ngao chua ngon đòi hỏi quan trọng nhất là khâu cho vị chua và độ mặn. Các mẹ nhớ đừng nêm mặn quá, để trước khi bắc nồi xuống, ta nếm lại một lần nữa xem đã vừa miệng chưa, nếu nhạt mình có thể bỏ thêm muối. Còn với vị chua, canh ngao chua với dứa nên lượng cà chua nên cho bớt lại, như vậy sẽ tránh tình trạng canh của mình chua quá. Chúc các mẹ thành công.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH