Cách nấu canh ngao với dứa chua ngon tuyệt

Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích trong mâm cơm của nhiều gia đình.  Vị ngọt của ngao kết hợp với vị chua của dứa trong món canh ngao nấu dứa làm món ăn thêm hấp dẫn, lôi cuốn. 2nau.com xin giới thiệu tới các bạn cách nấu canh ngao ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg ngao tươi ngon
+ 1/2 quả dứa, 2 quả cà chua
+ 2 quả sấu (hoặc 1 quả me)
+ Rau răm, hành, thì là
+ 1 củ hành khô
+ Nước mắm, bột canh, hạt nêm

nguyen-lieu

Thực hiện:

Bước 1:

– Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

– Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

– Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

– Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

– Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị.

– Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Bước 3:

– Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

1422667609-cach_nau_canh_chua_ngon_infonet--2-

Bước 4:

– Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cach ngao nấu dứa này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH