Cách nấu lẩu gà đơn giản cho gia đình ngày cuối tuần

Ngày cuối tuần, còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên bếp lẩu hun hút khói với bao câu chuyện hài hước vui vẻ. Cách nấu lẩu gà thực đơn giản sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm kha khá chi phí cho cuối tuần tại các nhà hàng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ngon: 1 con (nên chọn gà trống khoảng 1.5 - 2kg)
+ Các loại rau: cải xanh, ngải cứu, cau cần, rau muống, nấm hương, nấm kim, mộc nhĩ, cà rốt, khoai môn, khoai tây.
+ Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, xa tế.
+ Váng đậu, đậu phụ.
+ Gừng, hành khô.
+ Bún: khoảng 1kg (có thể thay bằng mì, mì tôm)
+ Xương ống, xương sườn: 1kg
+ Trứng vịt lộn: tùy số lượng người trong gia đình

cach-nau-lau-ga-ngai-cuu

Các nguyên liệu trên tùy số người trong gia đình mà chọn định lượng cho phù hợp nhé.

Các bước tiến hành

Cách làm lẩu gà ngon cần lưu ý ở tất cả các khâu, nhưng quan trọng nhất ở khâu làm gà và chế biến nước lẩu nhé.

+ Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Gà: làm sạch lông, sửa sạch, xát rượu trắng và gừng khoảng 20 – 30 phút cho gà hết mùi tanh, rồi chặt miếng vừa ăn. Chú ý đừng chặt nát, khi ăn lẩu sẽ không ngon.

– Các loại rau: nhặt và rửa sạch.

Rau muống, rai cải, rau cần ngải cứu thái khúc dài.

Cà rốt, khoai môn, khoai tây gọt sạch vỏ, bổ miếng vừa ăn.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, nấm hương thái đôi, mộc  nhĩ thái chỉ.

Nấm kim rửa sạch.

– Đậu phụ: thái miếng, một nửa để sống, một nửa rán vàng.

– Váng đậu: rửa sạch, để ráo nước.

– Gừng gọt vỏ, thái lát. Hành khổ băm nhỏ.

– Xương ống, xương sườn: sửa sạch và để ráo nước.

+ Bước 2: chế biến nước lẩu.

– Cho xương sống đã chặt vào nước và ninh kĩ lấy nước rồi vớt xương ống ra. Để lại 1/3 nước ninh xương này để trong quá trình ăn nồi lẩu cạn ta thêm nước nhé.

– Xương sườn: thái miếng, xào chín với hành khô phi trên dầu rồi cho vào nước ninh xương ống và ninh tiếp khoảng 15 phút. Nêm các gia vị vừa ăn.

+ Bước 3: Lên bếp

– Cho nước ninh xương vào nổi lẩu, đun sôi lại. Cho trước cà rốt, khoai tây, khoai môn, nấm hương, mộc nhĩ, váng đậu, xa tế để nước thêm ngọt.

– Nhúng thịt gà, các loại rau, đậu phụ ăn lần lượt.

– Đập trứng vịt lộn vào một góc trong quá trình ăn.

– Bún trước khi ăn nên trần qua với nước sôi nha các chị em.

634796781122195000-lauga

Khi ăn lẩu gà, lưu ý để bếp vừa phải, cho từng ít một không thức ăn sẽ bị dừ, không ngon. Cạn nước thì tiếp tục cho thêm nước xương ống còn để lại nhé. Cách làm lẩu gà không quá khó phải không nào?

Chúc các bà nội trợ thành công với cách nấu lẩu gà thật dễ dàng và thú vị.

 

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH