Cách nấu mì cay Hàn Quốc CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH ngay tại nhà

Các tín đồ ăn ớt như ăn kẹo có lẽ không thể bỏ qua món mì cay Hàn Quốc trứ danh đang làm mưa làm gió trong làng ẩm thực hiện nay. Nhưng thay vì phải đi xa săn lùng những địa điểm bán mì cay ngon sao bạn không thử tự nấu mì cay tại nhà để thưởng thức nhỉ. Mì cay có rất nhiều biến tấu nên cũng có rất nhiều cách nấu như: cách nấu mì cay gói, cách nấu mì cay koreno, cách nấu mì cay hải sản, cách nấu mì cay omega, cách làm mì cay khô, cách làm mì cay từ mì gói, cách nấu mì cay feedy... Hôm nay 2nau.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc nhé. Đảm bảo ngon không thua nhà hàng đâu ạ.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 bộ khung xương gà
+ 200gam củ cải trắng
+ 200gam kim chi cải thảo
+ 8 con tôm
+ 200gam mực ống
+ 100gam nghêu
+ 50gam thịt lợn ( nên chọn thịt lợn mông)
+ 200gam nấm kim chi
+ 100gam hành
+ 4 vắt mì Hàn Quốc
+ 100gam bột ớt ( chọn bột ớt Hàn Quốc)
+ Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối

Cách nấu mì cay CHUẨN VỊ Hàn Quốc

Chuẩn bị nước dùng:
Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất.

Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.
Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.

Sơ chế nguyên liệu:
Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.

Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong

Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc:
Bước 1:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.

Bước 2:

Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.

Vắt mì qua nước sôi
Trùng mì qua nước sôi sau đó để ráo nước

Bước 3:

Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

Bước 5:

Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách nấu mì cay hải sản đúng vị Hàn Quốc rồi đó. Tuy khâu chuẩn bị có nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến thì thật đơn giản. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm được 1 công thức chế biến món ăn thơm ngon này cho gia đình. Chúc bạn thành công.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH