cách nấu sườn sốt me thơm ngon, thấm vị

Sườn sốt me là món ăn mà bất cứ ai cũng bị cuốn hút bởi vị thơm ngon của sườn non hòa quyện với nước sốt me chua cay thấm vị. Với mùa hè nóng bức này thì món sườn sốt me này là một món đưa cơm mà cả nhà cùng yêu thích. Vậy còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy cùng vào bếp để chế biến món ăn ngon này cho gia đình mình qua cách nấu sườn sốt me đơn giản nào

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ sườn non 500g
+ me 50g
+ cà chua, dưa leo, ớt chuông.
+ hành, tỏi khô
+ gia vị: bột nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường.

Cách chế biến:

Bước 1: sườn non rửa sạch, chặt khúc khoảng 3cm, để ráo nước, ướp gia vị muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu vừa ăn, để 15 phút cho ngấm đều.

suon

Bước 2: me chín ngâm với nước nóng, sau đó dùng tay bóp kĩ cho rã thịt me, lọc lấy nước cốt me, rồi hòa nước cốt me với đường.

Bước 3: cho dầu ăn vào chảo, hành khô, tỏi khô làm sạch, băm nhỏ cho vào chảo phi thơm. Lọc bỏ xác hành và tỏi khô, giữ lại dầu để rán sườn, làm vậy miếng sườn vẫn dậy mùi thơm của hành khô và tỏi khô nhưng không bị cháy đắng do hành và tỏi dính quanh miếng sườn khi rán.

Bước 4:  sườn rán vàng hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

suon2

Bước 5: dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn vào rồi cho cà chua vào đảo đều cho chín mềm, sau đó ta cho me đã khuấy tan với đường vào, vặn lửa nhỏ, cho tiếp sườn vào chảo và đun đến khi nước cốt sánh lại, ngả màu cánh gián bám quanh miếng sườn là được.

cach-lam-mon-suon-xao-chua-ngot

Bày sườn sốt me ra đĩa, trang trí thêm dưa leo và ớt chuông thái lát là chúng ta có thể thưởng thức món ăn này rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH