Cách nấu xôi xoài đúng vị Thái

Cách nấu xôi xoài là món ăn đặc trưng của người Thái tuy nhiên nếu khéo tay một chút bạn có thể tự thực hiện món xôi xoài này ở nhà đúng chất Thái mà thoang thoảng hương vị Việt Nam, hãy cùng chuyên mục khám phá cách nấu xôi này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo nếp; 200g
+ Nước cốt dừa: 200ml
+ Xoài chín: 1 quả
+ Đường cát: 3 thìa canh
+ Chuối, vừng trắng rang vàng

Cách nấu xôi xoài ngon

Để cách nấu xôi xoài được ngon – dẻo – thơm bạn nên sử dụng nếp câng, nếp cái hoa vàng để thực hiện món xôi này vì những loại gạo này sẽ giúp xôi dẻo ngay cả lúc nguội. Khi mua bạn chú ý chọn những loại gạo hạt to, rộng, không đớn, không nát nhé.

Gạo đem ngâm với nước trong 6 – 8h rồi đem đãi sạch, để ráo nước và xóc đều với chút muối ăn.

cach-nau-xoi-xoai

Cho gạo nếp vào chõ hấp, hấp trong 20 phút thì bạn mở vung và cho 1/3 nước cốt dừa vào đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa và om trong 10 phút là bạn có xôi được ăn. Để cách nấu xôi xoài ngon thì bạn nên thường xuyên mở vung chõ, dùng khăn lau khô vung để nước hấp hơi này không nhỏ xuống xôi, khiến xôi nhã.

Nước cốt dừa còn lại vào bát, trộn với đường, hoàn tan hoàn toàn đường rồi c ho vào xôi, lấy vải xô đậy kín ủ xôi.

Xoài chín bạn gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Khi thưởng thức bạn cho xôi ra đĩa, đặt 4-5 miếng xoài lên trên và rắc vừng trắng lên xôi và xoài là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu xôi xoài như trên khi thưởng thức có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt của xoài, cái dẻo thơm của gạo nếp.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH