Canh cá nấu chua thơm ngon hấp dẫn lạ miệng

Canh cá nấu chua là món ăn dân dã của miền Bắc với cách chế biến đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng. Thịt cá trê ngon, ngọt giúp chữa đau lưng, mỏi gối. Vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng hòa quyện vào nhau làm bát canh chua thêm phần hấp dẫn. Ngoài cách chế biến trên, các bạn có thể chế biến cá trê thành nhiều món ăn như cá trên om riềng mẻ, cá trê kho gừng…  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trê đồng: 500gr
+ Măng tươi, dưa chua, cà chua, hành thì là, lá gừng, ớt

CÁCH LÀM:

Cá trê rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt khúc vừa ăn, đem cá trê ướp với 2 cafe nước mắm và 1/2 cafe tiêu cho cá ngấm gia vị.

Măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt chua.

Dưa rửa qua 1 lần nước cho sạch và để bớt mặn, cà chua thái múi cau, hành, thì là, lá gừng rửa sạch để ráo.

canh-ca-nau-chua

 

Cá trê chiên sơ vàng 2 mặt để khi nấu thịt cá sẽ thơm và dai.

canh-ca-nau-chua (2)

 

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào đảo cùng cho ngấm gia vị.

canh-ca-nau-chua (3)

 

Chế nước sôi vào nồi măng dưa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Canh sôi cho cá vào đun cùng với một vái lát ớt. Vì cá đã được chiên sơ nên các bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút, cho hành thì là, lá gừng rồi cho ra bát dùng nóng.

canh-ca-nau-chua (4)

 

canh-ca-nau-chua (5)

 

canh-ca-nau-chua (6)

 

canh-ca-nau-chua (7)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH