Canh hến dưa cải ngon mà lại bổ dưỡng

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt rất tốt cho những người thiếu máu, ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Canh hến dưa cải thanh mát lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn hãy cùng vào bếp nấu món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ hến
+ dưa cải bẹ, rau nêm canh
+ hành tím, cà chua bi, dứa, gừng
+ me tươi, ớt sừng, ớt hiểm
+ Gia vị: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến bạn ngâm với nước muối có cho thêm vài lát ớt, sau đó rửa sạch lại bằng nước, cho vào nồi luộc khi nước sôi bạn cho đũa vào đảo rồi tắt bếp, vớt hến ra tách lấy thịt, nước dùng đổ ra một bát tô lớn để lắng cặn.

ch6

Thịt hến ướp 1muỗng hạt nêm  để thấm.

ch2

Cải chua cắt miếng vừa ăn, khoảng 4cm. bạn chọn phần bẹ nhé, không nên lấy phần lá

ch4

Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối.

Cà chua bi cắt đôi.

Gừng nướng sơ, thái lát, đập dập.

Hành tím đập dập.

Rau nêm canh bạn cắt nhỏ.( rau mùi tàu, ngò..)

Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát.

Bước 2: chế biến

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu bạn bật bếp Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào xào, trút ra dĩa bạn lưu ý không nên xào hến lâu sẽ làm hến bị dai. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1 muỗng đường, 1M nước mắm. Bạn xào dưa cho ngấm gia vị.

ch3

– Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, cho cải chua vào nấu mềm. Vớt me ra và dằm lấy vị chua, thêm thơm, nêm 1 Muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, cho hến và cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa. sau đó bạn cho phần rau đã chuẩn bị vào đảo đều lên.

ch5

 

Bước 3: thưởng thức

Bạn chuẩn bị tô múc món canh hến dưa cải ra nhé, món canh này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Mùa hè nóng nực được thưởng thức một tô canh chua ngon, bổ dưỡng thì còn gì bằng.

ch1

Món canh hến dưa cải đã hoàn thành, Món ngon cách chế biến lại đơn giản, bạn hãy thử nấu món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Bạn có thể thay đổi khẩu vị với các món canh hến nấu bầu, canh hến nấu dứa cũng rất ngon và dễ làm! chúc các bạn ngon miệng!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH