Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon

Món mướp đắng nhồi thịt này sẽ đem lại bữa ăn thanh mát, bổ dưỡng cho những ngày đầu hè. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là bạn sẽ có ngay món canh mát lành, bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 quả mướp đắng
+ 450g thịt lợn
+ 1 củ hành cỡ trung bình, xắt nhỏ
+ 1 vài cái mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ
+ 10g đường; 5g hạt tiêu; 5g muối
+ 1 nắm miến
+ Rau mùi, hành lá xắt nhỏ

 

1427104746-2

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nhồi

– Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo. Cắt thành các khúc ngắn.

– Mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

– Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát. Dùng dao, rạch một đường dọc theo thân quả mướp đắng sau đó, moi hết ruột mướp đắng ra. Rửa sạch. Dùng thìa, xúc nguyên liệu này nhồi vào bên trong quả mướp đắng.

Bước 2: Đun nước và nước luộc gà chung trong một nồi cho đến khi sôi. Để ra khoảng ¼ lít nước dùng để điều chỉnh gia vị.

Bước 3: Cho mướp đắng vào nồi nước dùng đang sôi. Hạ lửa xuống ở mức sôi liu riu, đun trong 20-30 phút cho đến khi mướp đắng chín mềm.

Nước cạn, bạn có thể cho nốt bát nước dùng lúc trước để ra, thêm gia vị cho phù hợp.

Bước 4: Cho mướp đắng ra, cắt thành các miếng vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ trước khi thưởng thức nhé!

canhkhoqua1-1391329548125

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh mướp đắng nhồi thịt nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH