Canh trứng cà chua vừa ngon vừa bổ cho ngày hè

Canh trứng cà chua là món ăn được lựa chọn nhiều cho những ngày hè nóng nực, món ăn không chỉ bắt mắt mà còn chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình trong mùa hè đang đến. Món canh trứng cà chua không chỉ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ ăn  mà lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy đổi vị cho bữa ăn gia đình với món canh cà chua nấu trứng, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 g thịt thăn heo
+ 1 quả trứng
+ 10 g nấm đông cô
+ 1 quả cà chua
+ 1/4 thìa muối, 1/4 thìa đường, 1/8 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước tinh bột(dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng)
+ 30 g hành, mùi tàu
+ 1/4 thìa dầu mè

 80ef18d647cda554e9659234ac058f09

Thực hiện:

Bước 1:

– Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

– Cà chua thái múi cau.

– Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

Bước 2:

– Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường

– Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

– Khi nước trong nồi sôi lại, cho lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

2013-06-19.07.27.35-index

Bước 3:

– Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu,hành ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

Canh trứng cà chua có tác dụng dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt…Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH