Chân giò hầm ngũ vị ngon đãi khách

Mỗi khi nhà có khách hay bạn bè đến chơi, trong gia đình có dịp đặc biệt bạn muốn trổ tài nấu ăn để đãi khách nhưng lại khó khăn trong việc lựa chọn món. Các bạn có thể tham khảo món chân giò hầm ngũ vị thơm ngon độc đáo, dưới đây là một cách chế biến món này rất đơn giản

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân giò nguyên chiếc 1 cái khoảng 1,5 kg
+ 300gr khoai tây, 70gr sốt cà chùa Nước dừa tươi
+ 300gr cà rốt
+ 30gr nấm đông cô
+ 100gr đậu trắng tươi
+ 70gr sốt cà chua, Nước dừa tươi
+ gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm

bước 1: sơ chế nguyên liệu

Chân giò các bạn  làm sạch, tách bỏ một phần xương, sau đó tẩm ướp chân giò 1 muỗng muối đầy một chút tiêu, một chút đường, 1 chút bột ngọt, 2 muỗng bột nêm, các bạn trộn đều gia vị bên ngoài rồi hãy cho vào chân giò để ướp nhé, như vậy gia vị sẽ ngấm đều và nhanh hơn.  Thêm vào đó một muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành băm nhỏ để bóp cùng chân giò

Các bạn chuẩn một sợi chỉ trắng để quấn chân giò tròn lại, sau đó ướp trong vòng 30 phút.

aa3

Cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa thái khúc

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái khúc

Nấm hương  ngâm nước cho mềm ra, rồi rửa sạch, sau đó ướp gia vị :muối ,đường , tiêu, bột ngọt, bột nêm và thêm chút dầu ăn rồi trộn đều các nguyên liệu.

bước 2 chế biến

Các bạn chuẩn bị chiên chân giò, dùng dao nhọn chọc thủng da chân giò, bắc chảo lên cho nhiều dầu chút, chờ cho dầu nóng, các bạn nên vuốt qua phần hành tỏi dính bên ngoài. Khi dầu nóng chúng ta chân giò vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra.

aa4

Tiếp đến các bạn cho chân giò vào nồi đổ nước dừa và một phần nước lọc, chân giò phải ngập trong nước, tiếp đến chúng ta cho thêm đậu trắng tươi vào, sau đó cho thêm  2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, cho thêm nước sốt cà chua vào  chờ cho giò chín, đun đến khi nước trong nồi hầm rút xuống  sát mặt chân giò thì chúng ta sẽ cho cà rốt vào đợi cà rốt vừa chín thì chúng ta cho khoai tây và nấm cùng nấu luôn. đun thêm một thời gian chúng ta thử chân giò bằng một que tăm, chân giò mềm là khi chúng ta xuyên được tăm qua dễ dàng. Chân giò đã chín chúng ta gắp chân giò ra, tháo chỉ , thái miếng vừa ăn. nước dùng chúng ta tiếp tục đun thêm một thời gian nữa.

 

bước 3 thưởng thức

chúng ta chuẩn bị đĩa ra bày thịt chân giò đã cắt, rồi tưới nước dùng lên sau đó rắc thêm hạt tiêu, một chút rau mùi lên trên. yêu cầu của món này đó là  chân giò chín mềm, thấm gia vị, da giòn ngon, khoai tây, cà rốt vừa chín tới, nước hơi sánh và vị ngọt của nước dừa, sốt cà chua hòa quyện với các gia vị khác. Món này các bạn ăn cùng với bánh mì sẽ rất ngon.

aa2aa5

như vậy chúng ta đã hoàn thành món chân giò hầm ngũ vị thơm ngon để đãi khách, các thành viên trong gia đình rồi. Món ăn ngon lại bổ dưỡng, chỉ cần các bạn chú tâm khi chế biến món ăn sẽ ngon như ngoài hàng. Chân giò bạn cũng có thể chế biến được nhiều món khác  như: chân giò hầm thuốc bắc, chân giò hầm nấm... cũng rất thơm ngon! chúc các bạn ngon miệng!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH