Cơm ngon vơi cá bống kho tiêu

Cá là một nguyên liệu nấu ăn được nhiều chị em lựa chọn bởi dinh dưỡng trong cá nhiều, ăn lại ngon miệng nữa, cá kho cũng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chúng ta thường kho cá với thịt ba chỉ, với riềng. Các mẹ có thích một nồi cá bống kho tiêu cực ngon không ạ! dưới đây là một cách kho cá bống đơn giản lại ngon!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cá bống đỏ
+ thịt ba chỉ
+ riềng, ớt, hành lá, tiêu nguyên hạt
+ dừa xiêm
+ gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, hành khô, tỏi

bước 1 sơ chế nguyên liệu

đầu tiên các mẹ bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn nhé,

sau đó sơ chế cá bống như sau: Làm sạch, đánh vảy, xát qua với muối cho hết nhớt. Rửa sạch cá luân phiên nước lạnh, nước ấm khoảng 4-5 lần để thịt cá khi kho sẽ săn chắc. Ướp cá với 1 thìa  hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường trong 30 phút để cá ngấm gia vị. lưu ý cá mẹ nên chọn cá còn sống nhé, cá bống loại nhỏ

c3

tiếp đó các mẹ sơ chế  thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng,

t1

 

Riềng: Làm sạch, thái chỉ;

Dừa xiêm: bổ lấy nước;

Hành lá: Làm sạch, thái nhỏ.

bước 2 chế biến

sau khi các nguyên liệu đã sơ chế xong các mẹ tiến hành kho bống theo các bước sau:

  • Cho 2 thìa nước, 2 thìa đường vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp;
  • Cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá;
  • Bắc nồi cá lên bếp, kho với lửa nhỏ, cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho vừa sít là được;  các mẹ lưu ý không nên kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước.
  • cuối cùng các mẹ rắc hành lá, một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy .
  • c1

bước 3 thưởng thức

Món cá bống kho tiêu này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon và tốn cơm đó các mẹ. Yêu cầu thành phẩm của chúng ta là cá màu cánh dán đậm, nước cá kho vừa sít, vị vừa ăn. khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà của cá hòa quyện với vị béo ngậy của thịt và vị cay nồng của hạt tiêu.

c6

các mẹ đã hoàn thành tộ cá bống kho tiêu cực ngon rồi đó! cá bống là loại cá nhiều chất dinh dưỡng kho kỹ có thể ăn cả xương luôn. Ngoài ra các mẹ có thể làm các món cá bống kho nghệ, cá bống rim mắm…cũng khá dễ làm đó các mẹ! chúc các mẹ ngon miệng với món bống kho tiêu!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH