Cơm ngon với cách làm vịt om sấu

Mùa sấu lại về rồi các mẹ, các mẹ đã nghĩ ra món ăn gì với loại quả đặc  trưng vào mùa hè của miền bắc. Vịt om sấu là món ăn hẳn làm nao lòng nhiều người. sau đây là một cách làm vịt om sấu cực dễ lại ngon!!!các mẹ hãy vào bếp nấu món ngon này chiêu đãi cả gia đình nhà mình thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ vịt cỏ 1 con đã làm sạch 1-1,2kg
+ sấu 10-12 quả
+ 0.5kg khoai sọ
+ hành khô, mùi tàu. rau ngổ
+ gia vị: muối, tiêu, gừng, ớt, sả, mắm, tỏi

bước 1: sơ chế nguyên liệu

vit

vịt đã làm sạch, các mẹ hãy sát qua gừng cùng một chút rượu trắng để bớt mùi, sau đó rửa sạch lại với nước, chặt miếng vừa ăn, nhớ cắt bỏ phần phao câu.

hành, tỏi, sả bóc vỏ băm nhuyễn hoặc thái mỏng

ướp vịt với 1 ít bột canh, tiêu, hành, tỏi, sả ( 1/2 số lượng có), trộn đều các nguyên liệu để khoảng 20-30 phút để cho vịt ngấm các nguyên liệu.

h4

khoai sọ cạo sạch vỏ, rửa sạch các mẹ nếu tay nhạy cảm, nên đi găng tay vào để cạo vỏ khoai sọ nhé vì có thể sẽ bị ngứa tay

h5

sấu cạo vỏ ngâm vào nước lạnh

h6

rau ngổ, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ

bước 2 : chế biến

sau khi sơ chế xong nguyên liệu, các mẹ cho nồi lên cho chút dầu lên đợi dầu sôi cho nốt phần hành, tỏi, sả vào phi thơm tiếp đến cho vịt vào xào săn. tiếp đó các mẹ cho sấu vào xào cùng, 1 lúc sau cho thêm nước vào ngập săm sắp vịt là được. lưu ý các mẹ có thể cho nước dừa xiêm thay cho nước lọc sẽ tăng thêm độ ngon cho món vịt om sấu.

h2

đun khoảng 5-10 phút, các mẹ thăm xem thịt vịt đã mềm chưa, nếu vịt mềm thì cho khoai sọ vào đun cùng, đến khi khoai chín mềm là được. h3

cuối cùng các mẹ hãy dầm sấu nhé! dầm vài quả trước sau đó kiểm tra độ chua, vừa ăn thì dừng lại nêm nếm lại gia vị cho rau ngổ, mùi và ớt thái sợi vào.

h1

bước 3 : thưởng thức

các mẹ hãy chuẩn bị một bát tô cỡ lớn để múc vịt và cả nước dùng ra nhé. nước dùng ăn với bún cũng rất ngon, hoặc rưới vào cơm nóng rất tuyệt đó các mẹ.

như vậy các mẹ đã hoàn thành món vịt om sấu cực kỳ hấp dẫn cho ngày hè. cũng là nguyên liệu vịt, các chị em còn có thể nấu nhiều món khác như vịt nấu măng, cháo vịt…chúc các mẹ ngon miệng với món vịt om sấu!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH