cùng vào bếp xem cách nấu miến măng gà thơm lừng tuyệt diệu

Cách nấu miến măng gà sau đây  là chiêu tiết kiệm và sử dụng nước luộc gà làm tăng độ ngọt thơm, hiệu quả nhất cho gia đình bạn . với món ăn này đảm bảo chinh phục vị giác của những ai dù là khó tính nhất trong gia đình bạn. Hãy xem ngay cách làm món miến gà này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước luộc gà: 2 lít
+ Măng khô: 300g
+ Miến dong: 200g
+ Gừng, hành khô, hành lá, rau dăm, và gia vị cơ bản trong nấu ăn

Bí quyết nào cho cách nấu miến măng gà ngon

Đối với măng khô để làm món miến măng gà ngon là loại măng non phơi khô, cách lựa chọn măng khô non là măng có màu vàng, chứ không phải nâu, nếu có màu nâu thì măng thường già hoặc phơi không được nắng nên măng sẽ mủn và không giòn, dai, các mẹ lưu ý chỗ này nhé. Thêm một điểm nhỏ nữa là cảm giác khi cầm trên tay là măng mềm chứ không khô cứng.

Cách nấu miến măng gà ngon cần có măng mềm nhưng giòn. chính vì vậy mà bạn nên chuẩn bị ngâm măng từ trước đó 1-2 ngày cho măng mềm ra, đừng mua ngoài chợ về rồi đem nấu luôn nha, sẽ không ngon đâu. Măng đem ngâm trong nước ấm 1 ngày, nếu ngâm trong nước vo gạo thì sẽ tốt hơn.

sau đó đem luộc măng trong vòng khoảng 2h với lửa nhỏ rồi vớt măng ra rửa sạch. đem cắt bỏ những phần măng già, rồi xé măng thành sợi nhỏ, không xé sợi to quá và cũng không xé quã nhuyễn nhé.

lưu ý: trong quá trình chúng ta ngâm măng thì cần phải thường xuyên thay nước mới . trong quá trình luộc cũng nên bỏ măng ra rửa rồi luộc lại để măng thau hết chất chua ra nước, khi nấu miến sẽ ngon hơn.

Đối với hành khô chúng ta đập dập và băm nhỏ.

Với gừng ta đem cạo vỏ, thái sợi nhỏ rồi thả vào nước luộc gà cho có mùi thơm.

Hành hoa thì thái khúc, rau răm thái sợi nhỏ.

Còn lại là phần chính đó là miến thì ta tiến hành chần miến qua với nước sôi hoặc ngâm trong nước lạnh cho đến khi miến mềm thì dùng kéo cắt đoạn ngắn khoảng 15cm.

cach-nau-mien-mang-ga

Măng khô sau khi đã luộc mềm thì để ra rổ cho nó ráo nước, cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu vào, bỏ hành đã thái phi thơm hành cho đến khi có mùi thơm và hành vàng thì ta tiến hành cho măng vào xào. Tiến hành thêm muối, tiêu và mì chính, gia vị, hạt nêm xào măng trong khoảng 10 phút thì đổ nước luộc gà vào đun sôi nhỏ lửa trong 5-10 phút nữa. cơ bản như vậy là đã xong rồi.

Khi thưởng thức món măng miến gà: bỏ miến vào tô, cho thêm một ít măng, xếp vài lát thịt gà lên trên, thêm thịt đùi gà lên bề mặt, chan nước dùng, rắc hành lá và rau răm, dùng kèm với nước mắm gừng đã pha chế.

Như vậy chúng ta đã cùng nhau hoàn thành xong món miến măng gà ngon, cách làm miến măng gà này cũng không khó đúng không nào. Chúc tất cả sẽ có được bữa ăn ấm cúng bên gia đình và bạn bè của mình.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH