Đậm đà thịt vịt kho gừng

Thành phần thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Chính vì thế, ăn thịt vịt rất có lợi cho sức khỏe. chúng ta hãy vào bếp với món thịt vịt kho gừng cực kỳ hấp dẫn, món này sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình bạn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ vịt 1/2 con
+ hành tím, tỏi, ớt, hành lá
+ hạt nêm, nước mắm, nước hàng, hạt tiêu
+ gừng, rượu trắng

bước 1: sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ.

Bóp vịt với 1/2 chỗ gừng, và một chút rượu trắng  để khử mùi hôi của vịt, rửa sạch lại một lần nữa với muối. lưu ý chọn vịt chắc thịt không quá béo.
Chặt vịt thành những miếng vừa, cho 1/2 chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp. ướp khoảng 15 đến 20 phút.

b05

hành lá rửa sạch thái nhỏ

bước 2: chế biến

sau khi vịt đã ngấm gia vị các bạn bật bếp lên  cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo,

làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt.

b08

Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng.

Đun nóng 1 ít dầu ăn trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi.

b010

Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại.

b011

Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho liu riu.Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng

b03b06

Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt bếp rồi rắc vào ít tiêu và hành lá.

bước 3: thưởng thức

chuẩn bị bát múc món vịt của chúng ta ra thôi, trình bày đẹp mắt sẽ làm kích thích thị giác của các thành viên trong gia đình bạn, bạn rưới thêm nước dùng lên trên. món này ăn với cơm nóng hoặc bún các bạn nhé!

b07

món vịt kho gừng thơm ngon đã hoàn thành rồi, các bạn có thấy hài lòng với món ăn này không ạ! sẽ là một món ăn ngon khó quên, ngoài ra các bạn cũng có thể làm các món thịt vịt kho tiêu, thịt vịt kho chuối xanh cũng rất ngon và dễ làm! chúc các bạn ngon miệng

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH