“Đánh bay” nồi cơm với cách làm món sườn xào chua ngọt ngon có 1 không 2

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt cả ở miền Bắc và miền Nam. Hương vị thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt của nó khiến bạn cảm thấy ngon cơm hơn bao giờ hết. Nhưng cũng cần có bí kíp riêng mới có thể bảo đảm món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu như nhà hàng. Bạn thấy món sườn xào chua ngọt với me, với dứa, với cà chua...Vậy bạn đã biết cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị nhất ? Hãy cùng 2nau.com vào bếp thực hiện món ăn tuyệt vời này dành tặng gia đình nhé. Đảm bảo các nhóc nhà bạn sẽ thích mê mà "đánh bay" nồi cơm đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g sườn thăn non
+ 2 quả cà chua
+ Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dấm gạo
+ 4 củ hành tím
+ 4 củ tỏi

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:

  • Sườn mua vể rửa sạch, chẻ thành từng dẻ, chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp sườn với 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm trong vòng 10 phút.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Các bước làm món sườn xào chua ngọt:

  • Những miếng sườn xào chua ngọt khi sơ chế đã được ướp qua trở nên đậm đà
  • Sườn sau khi ướp, đem rán vàng.

Chuẩn bị nước sốt cho món sườn xào chua ngọt

  • Pha nước sốt chua ngọt với tỉ lệ đường: muối : dấm theo tỉ lệ 4:2:1 với 5 thìa canh nước thêm ớt băm tùy khẩu vị

Các bước làm món sườn xào chua ngọt

  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào đảo nát, tiếp đến cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút, cho thêm nước sốt chua ngọt đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn mềm.

Múc sườn ra bát và thưởng thức với cơm.
Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:

  • Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.
  • Lưu ý khi ướp sườn chúng ta có sử dụng đường vì thế khi rán bạn nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài.
  • Nếu muốn món sườn xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản là món sườn xào chua ngọt đã được hoàn thành. Sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng. Chúc bạn thành công khi tự tay làm món sườn xào chua ngọt này nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH