Đầu tháng thử làm cà ri chay ngay

Trong những ngày đầu tháng mà được ăn bún kèm với cà ri chay thì thật tuyệt vời. Các bạn đừng nghĩ rằng món chay là không ngon, hãy thử món cà ri chay dưới đây theo cách hướng dẫn của 2nau thì các bạn sẽ có cảm nhận khác hoàn toàn sau khi thưởng thức món ăn thơm ngon và không kém phần hấp dẫn này. Cách nấu cà ri chay khá đơn giản, ăn lại ngon miệng, các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ khoai lang - - - - - - - . -
+ 200g nấm rơm
+ 100g nấm đông cô
+ 300g tàu hũ chiên sẵn
+ 1.5 lít nước dừa
+ 300ml sữa tươi không đường
+ 2 cây sả
+ 1kg bún
+ Gia vị: 40g sả băm; 30g muối; 20g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều

Thực hiện:

Bước 1:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 – 3 phút sau đó vớt ra để ráo.

3_13_1322681400_84_1322640837-ca-ri-ga6

Bước 2:

Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím.

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hương, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều.

cach-lam-cari-khoai-lang-ngon-ngat-ngay-5

Sau đó cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút. Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

Bước 3:

Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.

Bước 4:

Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng.

Ăn cà ri chay kèm với các loại rau sống như ngò gai, quế,… để tăng vị hấp dẫn của món ăn.

848

 

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món cà ri chay này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH