Đổi mới bữa cơm với gà hấp sả thơm nức

Để trổ tài nấu ăn vào ngày cuối tuần mà không làm lại các món ăn cũ, hôm nay, 2nau sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món mới hấp dẫn. Nguyên liệu chính vẫn là thịt gà nhưng với cách làm độc đáo lại tạo nên một món ăn hoàn toàn mới lạ và cuốn hút. Cùng làm gà hấp sả cực thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà: 1 con khoảng 1,2 kg
+ Sả: 100g
+ Gừng: 1 nhánh lớn
+ Lá chanh non vừa: 1 nắm
+ Chanh: 1 quả
+ Ớt sừng: 3 trái
+ Rượu trắng: 30ml
+ Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành khô
+ 1 nồi lớn kín hơi dùng để hấp gà

Thực hiện:

Bước 1:

– Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.

– Sả: Rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, 1 nửa đập dập cắt khúc 3cm.

– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái chỉ.

– Lá chanh non: Rửa sạch, một nửa thái sợi nhỏ, một nửa để nguyên.

– Ớt sừng: Thái lát.

– Chanh: Lấy nước cốt.

Huong-dan-lam-mon-ga-hap-sa

Bước 2:

– Gà: làm sạch, lấy lòng gà để riêng (bạn có thể sử dụng lòng gà để nấu canh miến hay nấu cháo tùy thích nhé). Rửa gà với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn và một ít muối để khử mùi thịt gà và khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn, để ráo.

– Trộn gia vị ướp gà: Các bạn trộn đều 2 thìa hành băm nhuyễn, 2 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu rồi xát đều quanh mình gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 3:

– Cho một lượng muối hạt vừa đủ dàn khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm. Lần lượt lót các lớp sả, lá chanh, gừng thái chỉ lên trên. Đặt trên cùng 1 cái đĩa tạo khoảng cách khoảng 2cm rồi cho gà lên trên, đậy nắp kín lại và hấp với lửa nhỏ vừa trong vòng 40-45 phút là được.

– Trong quá trình hấp, bạn phải đảm bảo nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, đồng thời sau 20 phút bạn lại lật gà để gà được chín đều.

Bước 4:

– Khi gà chín, cho gà ra đĩa, chặt miếng vừa ăn và sắp xếp gà lên đĩa trang trí sao cho giống hình con gà để món ăn thêm phần bắt mắt nhé, cho phần lá chanh thái chỉ lên và một ít ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cach-lam-mon-ga-hap-sa-cho-ngay-cuoi-tuan

– Làm muối chấm ăn kèm: các bạn trộn đều 1,5 thìa muối tinh, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, một ít ớt thái lát và 1 thìa nước cốt chanh để ăn kèm với gà hấp sả cho món ăn thêm phần đậm đà nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà hấp sả này nhé!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH