Đổi vị với món sườn chay nấu đậu mát lành đầu tháng

Trong các món ăn chay thì món sườn chay nấu đậu là món chay vừa ngon lại bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Cùng xem 2nau chế biến món sườn chay thế nào để cùng học hỏi nhé. Bảo đảm các bạn sẽ có được món ăn chay vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình vào ngày đầu tháng đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn chay: 100g
+ Đậu trắng: 100g
+ Đậu bi: 50g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nước dừa tươi: 1 quả
+ Tàu hũ ky: 1 miếng
+ Hành boaro, ngò dí, ớt sừng
+ Muối, tiêu, dầu ăn, dầu điều, thuốc muối, bột năng, xốt cà hộp, nước tương, bột ngọt

Thực hiện:

Bước 1 :

Đậu trắng đậu bi rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Mẹo nấu ăn để cho đậu trắng và đậu bi mau mềm và giữ được màu xanh thì trong nước cho 1 ít muối được màu , vớt ra rửa sạch, để ráo rồi bỏ sạch vỏ đậu trắng.

canh-suon-chay-nau-dau
Bước 2 :

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng tỉa hoa, ngò rí rửa sạch, để ráo nước.

cach-nau-canh-rau-cu-thap-cam(1)

Hành boaro rửa sạch chia làm 2 phần, 1 nửa cắt khúc 1cm, 1 nửa băm nhỏ phi thơm với dầu.

Bước 3 :

Làm hỗn hợp bột năng gồm 1 thìa bột năng và 2 thìa nước.
Bước 4 :

Tàu hũ ky đem chiên giòn vàng đều.

canh-suon-chay-nau-dau1

Bước 5 :

Sườn chay ngâm trong nước lạnh cho mềm, rồi đem ướp với hỗn hợp hành boaro phi, nước tương và bột ngọt, để tầm 10 – 15p cho ngấm

BAO BI SUON NON 2 100G FINAL
Bước 6 :

Hành boaro cắt khúc đem phi thơm, cho sườn chay và 2 thìa xốt cà hộp vào đảo đều thật đều.
Bước 7 :

Sườn săn, cho cà rốt, đậu trắng, đậu bi, nước dừa vào nấu chín. Nêm muối , dầu điều và nước bột năng vào khuấy đều cho nước xốt sánh lại, nên vừa ăn.

Suon-chay-nau-dau-c
Khi ăn múc sườn chay nấu đậu ra bát kèm nước xốt, rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên cho thơm và đẹp mắt là hoàn thành món ăn này rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn chay nấu đậu này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH