Gà om bí đỏ ngon ngây ngất

Sắc vàng ươm của cánh gà, miếng bí đỏ mềm dẻo tạo kết hợp tạo nên món gà om bí đỏ vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu và gia vị khiến món gà om bí đỏ càng kích thích vị giác người thưởng thức. Với công thức chế biến món gà om bí đỏ dưới đây, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không hề cảm thấy nhàm chán.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 8 cánh gà dùng phần bầu cánh
+ 1/4 quả bí đỏ
+ 50 g nấm tùy chọn
+ Vài lát gừng
+ 2 bông hoa hồi
+ 20 g đường
+ 20 ml xì dầu
+ Vừng rang, hạt tiêu

images (1)

Thực hiện:

Bước 1:

– Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa.

–  Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút rồi mới vớt ra.

Bước 2:

– Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

– Bí rửa sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.

Bước 3:

– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.

– Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bao đều vào thịt gà chứ không vón cục. Sau một phút bạn mở to lửa trở lại, cánh gà lúc này đã thấm đường thắng nên ngả sang màu vàng cánh gián bắt mắt.

– Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần.

– Đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào.

– Hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ.

2013-04-23.08.08.05-gaom

Bước 4:

– Đổ 2/3 bát con nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều. Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, đun sôi liu riu khoảng 15 phút.

– cho bí đỏ vào, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.

– Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa. Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá thái nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà om bí đỏ hấp dẫn này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH