Giải ngán cho cả nhà cùng Canh cá nấu dọc mùng thơm ngon

 Canh cá nấu dọc mùng là 1 món canh rất được nhiều người ưa thích, vị ngon ngọt của cá và giòn giòn của dọc mùng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.  

canh chua ca doc mung_katm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr philê hay cá diêu hồng (hoặc rô phi, cá quả)
+ 100gr cà chua, hành lá, thì là, ớt
+ 100gr dọc mùng
+ 50gr cơm mẻ, 1 lít nước, rau xà lách
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn
Mách nhỏ:
Lọc cơm mẻ cần chú ý lượng nước dùng và nước lọc cơm mẻ, tránh chua quá hoặc nấu quá nhiều làm món canh mất ngon. Dọc mùng bóp kỹ với muối, tránh ăn bị ngứa.

CÁCH LÀM

 

– Cá diêu hồng cho vào chảo chiên vàng với 2 thìa dầu ăn. Gắp cá ra đĩa riêng.

 

KU

– Dọc mùng tước sợi, rửa sạch, thái khúc nhỏ, bóp muối 30 phút cho mềm ra,  rồi đem rửa sạch, bóp cho dọc mùng ép ra nước.

 

62b3ce880ab18b3571c6f81821788d54635429396429945172

– Cà chua cắt múi cau, hành lá, thì là, ớt cắt nhỏ.

– Cho cơm mẻ vào bát, lấy thìa dằm nát rồi đổ 200 ml nước vào, khuấy đều rồi đem lọc lấy nước, bỏ bã.

– Cho cà chua vào xào trong chảo vừa chiên cá, nêm gia vị vừa ăn. Đổ nước cơm mẻ vào, đun sôi rồi cho cá rán, dọc mùng vào nấu. Cho thêm 2 thìa bột nêm nữa.

– Canh cá chín, múc canh ra bát thả hành lá, thì là và ớt vào đảo đều.

 

canh-ca-doc-mung-1

Chúc bạn ăn ngon với  Canh cá nấu dọc mùng nha!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH