Giải nhiệt mùa hè với cách nấu canh sườn me chua

Mùa hè nóng nực là lúc mọi người chia tay với các món chiên rán, tìm đến hương vị thanh mát của các loại canh. Vị chua chua của me với món canh sườn me sẽ giúp các bà nội trợ giải nhiệt cho mùa hè này. Vào bếp thực hiện cách nấu canh sườn me chua cho cả nhà thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn heo: 500g
+ Me: 2 quả
+ Cà chua: 3 quả
+ Các loại rau thơm: mùi ta, hành lá, hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Sơ chế nguyên liệu

Sườn: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn

Me: cạo sạch vỏ, rửa sạch

Cà chua: rửa sạch, bổ miếng cau

Các loại rau: làm sạch vỏ và rửa rồi để ráo nước

 

suon me 2

 

 

suon me 3

Chế biến

Sườn: ta cho vào nồi, đổ sâm sấp nước và đun sôi. Sau đó, các mẹ cho sườn ra, gạn bỏ nước, và rửa lại sườn một lần nữa. Đây là cách vừa loại bỏ các váng mỡ, máu khiến canh bị đục, vừa là cách các mẹ loại bớt đi phần nào nỗi lo về thực phẩm. Sau đó, chúng ta cho sườn vào nồi, đổ khoảng 2,5 bát tô canh nước vào và đun sôi. Ninh xương cho tới khi mìn và nước ngọt. Ở bước này, mẹ nào muốn ăn sườn giòn thì có thể đảo qua dầu với hành khô phi vàng cho thơm nhé.

Khi sườn đã mềm, ta cho me vào. Các bạn có thể thái nhỏ me hoặc để cả quả tùy sở thích. Đun khoảng 10 phút, ta cho tiếp cà chua vào. Cà chua có thể xào trước hoặc cứ thế cho vào. Đậy vung và đun thêm khoảng 15  phút. Nêm thêm gia vị gồm bột ngọt, muối, hạt nêm cho vừa ăn nha.

Thưởng thức

 

suon me 1

 

Cuối cùng, các mẹ cho mùi ta, hành lá thái nhỏ vào, và múc ra tô để cả gia đình thưởng thức thôi. Yêu cầu thành phẩm của món canh sườn chua nấu me là nước phải trong, sườn chín mềm, vị chua vừa phải. Canh khi ăn phải có vị chua từ me và cà chua, ngọt từ xương, thơm của mùi và hành lá.

Nếu các mẹ muốn đổi vị chu thì có thể nấu canh sườn chua nấu dưa chua hoặc canh sườn chua nấu dứa, cách làm cũng tương tự nhé. Chúc các bà nội trợ thành công.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH