Giải nhiệt mùa hè với canh cua hoa thiên lý cực mát!

Cua là một loại nguyên liệu dễ kiếm và phổ biến và được nhiều người nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình và trong các nhà hàng. Cua  chứa nhiều đạm và canxi bạn có thể ăn canh cua để bổ sung những chất này. Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một tô canh cua hoa thiên lý thì thật tuyệt nó chinh phục được cả người già đến các bé, với vị thanh mát lại thơm ngon của món canh này. Dưới đây là một cách đơn giản để có một tô canh cua hoa thiên lý.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cua đồng 300gr
+ hoa thiên lý 150gr
+ gia vị:hạt nêm, nước mắm

bước 1 sơ chế nguyên liệu

các bạn sơ chế cua đồng theo các bước sau: rửa sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối. các bạn nhớ bắt cua cẩn thận để tránh bị đau tay.

sau đó  dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi.

– Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.

cc5

hoa thiên lý nhặt bỏ hoa dập, hỏng, rửa sạch ngâm muối, tránh làm dập nát hoa nhé!

cc2

bước 2 chế biến

nguyên liệu xong bạn bắc nồi nước cua lên bếp, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chín cái cua, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhé!

cc4

Chờ canh sôi thì cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to để canh sôi lại. Cho chỗ gạch cua đã làm sạch vào nồi canh đang sôi để gạch cua tan ra, tạo thành một màu vàng trên mặt nồi canh thì tắt bếp. cho thêm một xíu mắm để làm tăng đậm đà cho món canh này.

bước 3 thưởng thức

các bạn chuẩn bị tô để múc canh ra nhé. Món này ăn nóng với cơm có thêm cà pháo sẽ ngon miệng hơn. Canh cua hoa thiên lý không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Mời các bạn nấu thử món này.!

cc1

như vậy chúng ta đã hoàn thành món canh cua hoa thiên lý rồi, rất đơn giản phải không ạ. Nếu bạn ngại sơ chế cua thì có thể nhờ ngoài hàng làm giúp nhưng sẽ không được đảm bảo bằng các bạn tự tay làm được. Ngoài ra bạn có thế chế biến nhiều món từ cua như canh cua mồng tơi, canh cua rau đay… cũng ngon không kém! chúc các bạn thành công

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH