Hấp dẫn đến tận miếng cuối cùng với cách làm bánh trung thu nướng đến chú Quậy còn phải khen

Một mùa trung thu nữa lại về trên khắp nẻo mọi miền của đất nước thân yêu, hình ảnh tiếng trống múa lân, bầy em nhỏ theo sau hò hét ríu rít, cùng với không khí đó là hình ảnh những chiếc bánh trung thu nướng truyền thống thật quen thuộc biết bao khi mỗi độ thu về. Năm nay chũng thế, cũng như những ngày trăng rằm tháng 8 khác, người người nhà nhà đi phá cỗ, quây quần bên nhau ăn những chiếc bánh trrung thu cùng với ấm nước trà xanh. Đó là nét đẹp truyền thống từ bao đời nay. Những chiếc bánh trung thu tự tay làm ra sẽ ngon hơn và trân quý biết bao. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nướng cực đơn giản để các bạn cùng tham khảo và bắt tay vào làm những chiếc bánh thu nướng cho kịp ngày rằm nhé! 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g bột mì đa dụng
+ 350g nước đường bánh nướng
+ 100g dầu ăn3 lòng đỏ trứng gà
+ 2 thìa cafe (10ml) nước tro tàu
+ 1/3 thìa cafe (2g) baking soda
+ 500g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn……..)

 

Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm ít nhất 4 tiếng. Rồi đem vo sạch. Sau đó cho đậu + 600 ml nước lạnh + muối vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước hơi cạn bạn đậy nắp lại rồi nấu đậu chín lên. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp.

Tiếp đến, Cho đậu xanh còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn.

Cuối cùng, Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, bắt lên bếp sên 15 phút.

Sau đó cho chén bột bánh dẻo vào hòa chung với dầu, sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí cùng nước hoa bưởi vào sên thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên.

Bước 2: Làm vỏ bánh
Bạn cho Bột mì + baking soda vào một cái thao trộn đều, sau đó cho hỗn hợp này qua 1 cái rây để cho bột mịn hơn.

Tiếp đến bạn cho thêm nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu vào trong hỗn hợp trộn đều chúng lại với nhau.


Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, dùng tay trộn đều khi bột ngấm nước hoàn toàn là được, lúc này bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta, nhưng để sau 30 phút bột sẽ dẻo mịn lại và rất mịn. Lúc này chúng ta bắt đầu chia bột thành những phần nhỏ đều nhau rồi đem vo tròn lại.


Bước 3: Nặn bánh
Chúng ta bắt đầu nặn bánh, đem phần bột cán dẹt ra, sau đó cho nhân vào, làm sao cho vỏ bột phủ đều phần nhân là được.


Sau khi nặn bánh xong bạn cho bánh vào một cái khuôn, giữ chặt phần bánh ấn mạnh vài cái rồi lắc nhẹ lấy bánh ra, để tạo hoa văn trên bánh. Lưu ý để bánh không dính vào khuôn bạn nên cho một ít dầu ăn và bột vào khuôn bánh.


Bước 4: Nướng bánh
Cách làm bánh nướng trung thu: để nướng cho bánh thêm thơm ngon và có màu đẹp mắt bạn chuẩn bị hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1 muỗng cà phê dầu mè và nước. Trộn chúng đều lại với nhau quét đều lên bánh.


Sau đó cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ lên đến 200 độ C sau 10 phút lấy bánh ra, quét hỗn hợp lên 1 lần nữa nướng khoảng 6 phút lấy ra dùng.

Chỉ với 4 bước đơn giản các bạn đã có những chiếc bánh trung thu nướng xinh xắn, thơm ngon rồi. Cách làm bánh trung thu nướng thật dễ, với những nguyên liệu rất đơn giản các bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh trung thu nướng ngay tại gian bếp của gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu nướng nhé! Chúc các bạn có một mùa trung thu đoàn viên, vui vẻ, đầm ấm

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH