Hướng dẫn làm cơm rang dưa bò cho bữa sáng

Cơm rang dưa bò là món ăn rất đơn giản và nhiều dinh dưỡng. Buổi sáng chớm thu như mấy hôm nay mà được thưởng thức món cơm rang nóng hổi hòa quyện với vị thơm béo của thịt bò, nhưng lại không hề ngấy bởi có dưa chua đi kèm thì còn gì ngon bằng. Để có thể làm được món cơm rang dưa bò ngon, mời các bạn hãy tham khảo cách làm cơm rang dưa bò đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cơm nguội : 1 bát tô
+ thị bò thăn: 200g
+ dưa cải chua: 200g
+ trứng gà (vịt) : 2 quả
+ hành khô, hành lá, tỏi
+ gia vị: muối, mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào

Hướng dẫn cách làm cơm rang dưa bò ngon mà đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cơm nguội nên dùng loại cơm hơi khô, có thể nấu cơm từ hôm trươc rồi để tủ lạnh cho cơm khô và tơi hơn bạn nhé!

com rang 5

Dưa cải chúng ta có thể chọn dưa cải củ hoặc cải bẹ đều được, đều cho vị ngon như nhau. Lấy dưa ra rửa qua với nước lạnh cho bớt chua,dùng tay vắt kỹ bỏ nước chua, để ráo và thái miếng nhỏ vừa ăn.

Hành khô, tỏi  bóc vỏ. Hành khô một phần thái lát, một phần băm nhỏ với tỏi.

Thịt bò chọn loại thịt thăn tươi sống, rửa sạch, thái mỏng. Sau đó chúng ta đem ướp thịt bò với gia vị: mắm, hạt nêm, tỏi và hành khô đã được băm nhỏ. Ướp thịt bò khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

com rang 4

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cách chế biến:

com rang 3

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu  chúng ta cho hành khô thái lát vào phi thơm. Sau đó chúng ta đổ cơm nguội vào rang đều tay đến khi hạt cơm săn lại và vàng thì đập trứng vào chảo. Đảo nhanh tay cho trứng bám đều xung quanh hạt cơm. Nêm chút gia vị cho vào cơm trứng cho vừa ăn, cho thêm thìa dầu hào nữa các bạn nhé.

Cho dầu ăn vào một chảo khác, khi dầu sôi ta cho thịt bò vào chảo xào tái, chắt phần nước xào thịt bò ra bát, rắc chút hành lá lên và thêm nước lọc vào là chúng ta có bát nước dùng để lát nữa ăn cùng với cơm rang dưa bò rồi. Sau đó cho dưa chua vào xào cùng thịt bò, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Chúng ta đảo đều đến khi thấy thịt bò chín và dưa chua ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp dưa bò vào chảo cơm, rang đều tay. Nếu muốn cơm giòn hơn bạn có thể rang lâu hơn nhé! Nếu bạn thích ăn riêng cơm và dưa bò thì không cho vào đảo lẫn nữa.

Vậy là món cơm rang dưa bò đã hoàn thành rồi đấy các bạn ạ. Chúng ta có thể cho thêm giò hay chả thái lát vào cơm hat thêm chút dưa chuột muối xổi ăn kèm sẽ ngon hơn đấy. Chúc các bạn thành công với món cơm rang dưa bò cho bữa sáng hoàn hảo nha!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH