Làm bánh cuộn kem béo ngậy, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

Cách làm bánh bông lan cuộn nguội nhanh chóng nhưng món bánh vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon mùi bơ sữa kem đặc trưng của chiếc bánh mềm mại, mát lạnh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 quả trứng gà
+ 90 gam đường cát trắng
+ 95 gam bột mì, 5 gam bôt năng
+ 20 gam bơ
+ 250 ml kem tươi
+ muối

Làm bánh cuộn trà xanh hay bánh cuộn sầu riêng cho bạn hương vị khác nhau của phần nhân mềm thơm giữa khoanh bánh. Tùy vào ý thích của cả nhà mà các bà nội trợ chế biến những loại bánh cuộn khác nhau để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm bánh cuộn kem đơn giản :

Đập vỏ trứng gà cho vào tô inox, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng gà trong vài phút rồi cho đường vào rồi đánh cho tan đường tạo hỗn hợp trứng đường chảy hình tháp khi nhấc máy đánh trứng lên cao là được.

Sau đó trộn bột mì với bột năng cho đều rồi rây cho mịn trước khi cho vào hỗn hợp trứng đường, dùng muỗng khuấy nhẹ cho bột quyện vào trứng đường.

cach-lam-banh-bong-lan-cuon-1

Cuối cùng cho bơ vào khuấy tan trong tô trứng bột thật đều tay.

Lót giấy nến vào khay chuẩn bị nướng bánh. Cho bột trứng đường bơ vào khay nướng, dùng muỗng trải bột ra đều khắp khay.

Đặt khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 với thời gian 10 phút cho bánh chín già, không dính vào giấy nến.

1432197373-banh-mi-cuon10

Khi bánh chín, bạn đem bánh bông lan ra ngoài rồi dùng một miếng giấy nến khác úp lên khay bánh, nhanh tay úp khay bánh ngược lại cho lớp bánh bông lan lật sang miếng giấy nến mới. Cuộn miếng giấy nến một vòng tạo dáng bánh cuộn, giữ nguyên hình dáng bánh cuộn tròn cho đến khi bánh nguội.

Cho kem tươi vào bát inox rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem đến khi kem đặc và tạo vân thì ngưng.

Khi bánh nguội thì trở ngược bánh ra, dùng dao phết kem tươi rồi cuộn tròn lại, bảo quản trong tủ lạnh cho kem mát lạnh khi ăn.

 

 

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH