Làm bún bò xào Nam bộ ngon lành chiêu đãi cả nhà

Món bún xào ngon của miền Nam bộ chứa đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất chính như chất xơ từ các  loại rau, chất bột từ bún, chất đạm từ thịt bò tươi, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt thăn bò
+ 2 củ hành tây
+ rau xà lách, rau thơm
+ chanh, tỏi, ớt
+ đậu phộng, mè rang
+ hành tím
+ hành lá
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương ngon, nước mắm ngon, bột ngọt

Bún xào thịt heo, bún gạo  xào thịt bò hay bún xào trứng là những món bún xào thơm ngon, đặc trưng từng món là một hương vị khác nhau. Món bún xào bò thanh mát, nhẹ bụng, dễ tiêu nên thích hợp làm món ăn trong thực đơn mùa hè nắng nóng.

Cách làm bún xào bò :

Thịt thăn bò rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngược thớ thịt, ướp vào thịt bò 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, hành tím băm nhỏ và 1/2 muỗng bột ngọt, chờ thịt thấm gia vị 20 phút.

Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm sáu miếng  vừa ăn.

thit-bo-xao-dua-2

Rau xà lách, rau thơm nhặt lá non, rửa sạch rồi vầy ráo nước, cắt nhỏ từng loại rồi sắp ra dĩa.

Pha vào 1/2  chén nước lọc 2 muỗng đường cát trắng, 2  muỗng nước cốt chanh tươi, 2 muỗng  nước mắm ngon và tí xíu bột ngọt rồi khuấy tan đường. Sau đó cho tỏi ớt băm nhỏ làm đẹp nước mắm chua ngọt.

Đậu phộng rang vàng, chà lớp vỏ ngoài rồi cho đậu phộng vào túi vải giã nát.

cach khac phuc nau an 8

Tỏi  lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào chén riêng.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Múc một phần dầu vào ngập chén hành lá làm mỡ hành cho món bún xào bò.

2669

Sau đó cho hành tây vào xào chín trong miếng hành thì cho thịt bò vào xào chung với hành tây trên lửa vừa cho thịt bò chín mà không ra nước.

Khi dọn ăn, bạn cho rau thơm, rau xà lách vào tô, kế tiếp cho bún, thịt bò xào, đậu phộng, mỡ hành và chan nước mắm chua  ngọt vào dùng ngay khi vừa chế biến xong.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH