Làm cá diêu hồng chưng tương cho bà bầu ngon miệng

Cá là nguồn thực phẩm dồi dào omega 3 tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi và sức khỏe sinh sản của bà bầu. Cho nên, bà bầu thường bổ sung vào thực đơn thai kì của mình những món cá thơm ngon mỗi ngày như cá kho gừng, cá chưng tương hột hay cá hấp gừng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng
+ 200 gam tương hột
+ 100 gam nấm mèo
+ 100 gam nấm rơm
+ Hành lá, ớt sừng
+ 1 củ gừng tươi non
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Cách làm cá chưng tương dễ dàng, món ăn nhẹ bụng mà còn thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của cá tươi quyên với gừng cay nồng làm ấp áp ngày mưa lạnh. Món cá diêu hồng chưng tương dùng ngay khi vừa hấp, nóng sốt với cơm trắng dẻo thật tuyệt vời.

Cách làm cá diêu hồng chưng tương:

Cá diêu hồng cắt bỏ vây, đuôi và hai bên mang cá rồi moi bỏ ruột cá. Sau đó rửa cá bằng nước muối pha loãng cho cá bớt tanh. Xả lại vài lấn nước lạnh thật sạch rồi cho cá ra rổ để ráo nước.

Dùng dao khứa cá vài đường giúp cho cá mau chín và dễ thấm gia vị. Ứơp vào cá 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối ăn, 1 muỗng đường cát, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho cá thấm gia vị 20 phút.

b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6cb471655e2b01e19c5ec39330c65bfe92eea63fe

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm và thái sợi phần thân nấm.

Nấm rơm lặt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt nấm rơm ra rổ, chẻ nấm làm hai.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Ớt sừng cắt khoanh mỏng.

Gừng gọt vỏ ngoài, bào sợi.

cabong-(1)

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho tương hột vào xào 5 phút, nêm vào 2 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, gừng sợi rồi cho nấm mèo, nấm rơm vào xào chung với tương hột cho thấm gia vị.

Sắp con cá diêu hồng vào khay hấp rồi cho nước sốt tương hột lên mình cá, đem khay cá vào xửng hấp 20 phút cho cá chín.

Khi cá vừa chín thì cho hành lá, ớt khoanh lên mặt rồi dọn dùng nóng với cơm trắng sẽ làm cho bà bầu hài lòng và ngon miệng.

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH