Làm cá lóc phi lê sốt gừng đậm đà hương vị cho bà bầu ngon miệng

Cá lóc là loại cá giàu dinh dưỡng, thịt chắc và thơm ngon nên thường được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình và bà bầu thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá lóc phi lê
+ 1 củ gừng nhỏ
+ 1 trái ớt sừng
+ bột chiên giòn
+ trứng gà
+ bột , hành tím, tỏi
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt

Món cá lóc phi lê sốt gừng là món ăn rất thích hợp khẩu vị mọi người trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon đậm đà của nước sốt đặc biệt dùng cho cá lóc phi lê chiên giòn. Cá lóc làm món ăn dễ tiêu, ngon miệng cho bà bầu để cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho thai kì mà còn làm ất mùi tanh của cá nhờ sốt gừng đặc biệt giúp bà bầu không bị nghén cá.

Cách làm cá lóc phi lê sốt gừng :

Gừng gọt vỏ ngoài, băm nhỏ.

Tỏi và hành lột vỏ ngoài, băm nhỏ rồi cho vào khăn thô vắt lấy nước cốt cho vào chén riêng.

Cá lóc phi lê rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, chén nước cốt tỏi hành, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường cho thấm gia vị 20 phút.

chao-ca-loc-cho-be-2

Đánh tan trứng  gà rồi cho bột chiên giòn vào tạo hỗn hợp dẻo mịn, dùng đũa kéo lên mà bột chảy thành dòng là được.

Pha nước sốt gừng :

Hòa tan 2 muỗng bột năng vào nửa chén nước lọc.

dui-ga-sot-3

Cho vào nồi nhỏ lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào chờ nóng thì cho gừng băm vào phi thơm, cho  ớt xắt sợi, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường vào nồi rồi khuấy cho tan đường thì cho chén nước bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào ngập chảo. Nhúng từng lát cá lóc vào tô bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt. Gắp cá lóc chiên giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó gắp cá ra dĩa có trang trí cá chua, dưa leo xung quanh cho đẹp rồi rưới nước sốt lên cá lóc.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH