Làm gỏi củ kiệu khô bò cho ông xã lai rai cuối tuần

Gỏi củ kiệu khô bò là món gỏi thơm ngon đặc trưng mùi thơm cay nồng của củ kiệu, chế biến nhanh chóng làm món ăn khai vị trong bữa tiệc hay làm món nhắm rượu cho ông xã lai rai hàn huyên cùng bạn bè cuối tuần.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gam kiệu chua
+ 200 gam khô bò
+ rau húng lủi
+ đậu phộng
+ 1 trái dưa leo
+ 1 củ cà rốt non
+ bánh phồng tôm
+ tỏi, ớt, chanh
+ gia vị : muối, tiêu, đường cát, nước mắm ngon

Cách làm gỏi khô bò với đu đủ bào cũng thơm ngon, hấp dẫn không kém món gỏi củ kiệu khô bò mà cách chế biến gỏi khô bò với củ kiệu nồng nàn sẽ ít làm mất thời gian chuẩn bị nguyên vật liệu. Món gỏi củ kiệu khô bò chắc chắn làm hài lòng thực khách sành ăn do món ăn có hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt.

Cách làm gỏi củ kiệu khô bò :

Củ kiệu vắt ráo nước muối chua, dùng tay xé nhỏ củ kiệu rồi ướp vào 2 muỗng đường cát trắng.

Khô bò bẻ nhỏ từng miếng vừa ăn, cho vào dĩa.

IMG_0310-1

Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột rồi thái thành sợi dài cỡ ngón tay trỏ.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, dùng dao bào chuyên dụng bào sợi.

Ngâm dưa leo, cà rốt vào tô nước có pha nước cốt chanh, 2 muỗng đường trong vòng 15 phút thì vớt ra vắt ráo nước.

cu-kieu-6-2546-1390186011

Húng lủi lặt lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đậu phộng rang chín, chà vỏ ngoài rồi cho vào túi vải giã nát.

Mè rang chín, chà sơ vỏ ngoài.

lạc-2

Bánh phồng tôm cho vào chảo dầu chiên vàng hai mặt, cho bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu. Sau khi chiên hoàn tất thì cho bánh phồng tôm vào bao kín hơi.

Pha vào chén 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm và 4 muỗng nước lọc khuấy tan đưởng rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

nuoc-cham-3853e

Cho củ kiệu, tôm khô, dưa leo, cà rốt vào dĩa rồi rưới nước mắm đã pha tùy theo khẩu vị của bạn xong cho đậu phộng, rau húng lủi, mè rang vàng lên dĩa gỏi, dọn dùng cùng bánh phồng tôm chiên vàng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH