Làm kem cà phê mát lạnh cả nhà đều mê

Một trong những món kem ngon, dễ làm tại nhà và mang lại cho cả nhà món kem tuyệt vời là món kem cà phê có hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê nguyên chất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 ml sữa tươi không đường
+ 200 gam đường cát trắng
+ 400 ml kem tươi wipping cream
+ 5 quả trứng gà
+ 50 ml nước cốt cà phê
+ 1 gói cà phê hòa tan
+ bột vanilla
+ muối ăn, đá bi

Tuy nhiên, cách làm kem cà phê tại nhà cũng cần nhiều lắm công phu trong khâu tạo độ bông xốp cho món kem cà phê tăng phần thơm ngon gấp bội. Mùa hè nắng nóng, một ly kem cà phê mát lạnh giúp bạn giải khát và sảng khoái tinh thần tiếp tục phần công việc còn lại một cách nhẹ nhàng, thoải mái.

Cách làm kem cà phê :

Cho sữa tươi, nước cốt cà phê, bột cà phê hòa tan và 1/3 lượng kem tươi vào nồi đun sôi nhẹ khoảng 5 phút.

Tách lòng đỏ trứng cho vào âu cùng lượng đường cát trắng rồi dùng phơi đánh trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Vừa chế hỗn hợp trứng vào nồi hỗn hợp cà phê sữa vừa khuấy cho trứng tan đều vào hỗn hợp.

1363877298-1

Bắt nồi trứng sữa cà phê lên bếp vừa đun sôi trong thời gian 10 phút vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh mịn, không bị cháy dưới đáy nồi là được.

Chuẩn bị một thau nước đá viên có pha muối ăn rồi cho tô nhỏ có chứa 2/3 lượng kem tươi còn lại với bột vanilla và muối ăn vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn.

1363877422-2

Vừa chế hỗn hợp trứng sữa cà phê đã nấu sôi vào tô nhỏ chứa kem tươi vừa khuấy khoảng hơn 1/2 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

Bảo quản kem cà phê trong ngăn đông từ 1-3 tiếng cho kem đông cứng hơn lúc ban đầu, khi ăn dùng muỗng múc kem ra ly, trang trí dừa non bào sợi với bánh quế giòn tan rất ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH