Làm mới bữa ăn với món canh hến nấu chua đầy hấp dẫn

Trong những ngày thời tiết nắng nóng này mà được thưởng thức món canh chua thì mọi cảm giác chán ăn đều sẽ biến mất. Cùng 2nau vào bếp chế biến món canh hến nấu chua ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình thêm thú vị nhé! Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm hòa quyện đã tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ cho món canh này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hến: 1kg
+ 2 trái cà chua
+ 1 quả khế
+ 1 củ hành tím
+ Rau răm, hành lá
+ Gia vị: muối, bột nêm

Thực hiện:

Bước 1:

Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt vào ngâm cùng cho hến sạch hơn.

1433156403-canh-hen-nau-chua-1

Bước 2:

Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Sau đó đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Bước 3:

Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.

1433156403-canh-hen-nau-chua-4

 

Bước 4:

Cà chua rửa sạch, bổ múi.

Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch.

Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

1433156403-canh-hen-nau-chua-7

Bước 5:

Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó trút ra bát để riêng.

1433156403-canh-hen-nau-chua-5

Bước 6:

Thêm thìa dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi.

Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.

1433156403-canh-hen-nau-chua-9

Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho canh ra bát tô là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh hến nấu chua này nhé!!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH