Làm sữa chua thạch thơm ngon mát lạnh ai cũng mê

Sữa chua thạch thơm ngon hấp dẫn với những miếng thạch màu xanh dai dai, thơm hương lá nếp hòa quyện cùng vị sữa chua mát lạnh, vị sữa đặc ngọt ngào và vị cốt dừa ngậy béo ngon ơi là ngon. Những ngày tiết trời hanh hao như thế này hãy tranh thủ làm sữa chua thạch để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lít sữa tươi không đường
+ 1 hộp sữa đặc
+ 1 hộp sữa chua cái
+ Lá dứa
+ 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo

CÁCH LÀM:

sua-chua-thach-ngon

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc xay nhuyễn.

 

sua-chua-thach-ngon-2

Dùng rây lọc bỏ bã giữ lại 200ml nước cốt lá dứa.

 

sua-chua-thach-ngon-3

Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi. Đổ bột rau câu vào rây, rắc nhẹ đồng thời khuấy đều tay để bột thạch rau câu không bị vón cục.

 

sua-chua-thach-ngon-4

Khi bột thạch rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 200ml nước cốt lá dứa vào nồi rau câu khuấy đều.

 

sua-chua-thach-ngon-5

Đổ rau câu ra khuôn để nguội cho rau câu đông lại.

 

sua-chua-thach-ngon-6

Tiếp theo, bạn đổ 1 lít sữa tươi không đường vào nồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.

sua-chua-thach-ngon-7

Cho 200g sữa đặc vào nồi sữa tươi khuấy đều cho tan hết.

 

sua-chua-thach-ngon-8

Tiếp tục đổ hộp sữa chua cái vào nồi khuấy đều.

 

sua-chua-thach-ngon-9

Đổ sữa chua vào hộp có nắp đậy kín, xếp miếng vải hoặc áo bỏ đi loại dày vào thùng xốp, đặt hộp sữa chua vào trong, phủ tiếp một lớp vải lên trên, sau đó đậy nắp hộp lại. Ủ sữa chua khoảng 8 tiếng. Mình để từ 9h tối tới 5h sáng hôm sau.

 

sua-chua-thach-ngon-10

Khi rau câu đông lại, đổ rau câu ra thớt cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

 

sua-chua-thach-ngon-11

Múc sữa chua vào cốc, thêm thạch rau câu, sữa đặc và nước cốt dừa vào ăn cùng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH