Lần đầu tung chiêu cách làm món trứng xào cay ngon

Cách làm món trứng xào cay thực sự không đơn giản để đảm bảo trứng thơm ngon, độ cay vừa phải mà không bị khô, đặc biệt đó là phải đảm bảo hương và vị đặc trưng của món ăn này. Nếu vẫn lúng túng chưa biết thực hiện món ăn này như thế nào hãy tham khảo ngay gợi ý của chuyên mục sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ớt nhỏ: 1-5 quả ( tùy thuộc vào khả năng ăn cay)
+ Hẹ tây: 2 củ
+ Tỏi và cà chua: 1 củ ( quả)
+ Trứng gà hoặc vịt: 3-5 quả
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm món trứng xào cay ngon

Ớt bỏ núm, tỏi bóc vỏ, hẹ tây đem rửa sạch, và chua gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, đem luộc trong 5 phút rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Trứng đem luộc chín với nước, bóc vỏ rồi đem rán trong dầu cho thật vàng.

Cho chút dầu ăn vào trong chảo, cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay nhuyễn vào chảo cùng gia vị gồm mì chính, hạt nêm, đường kính, bột canh, dầu hào và chút xì dầu vào xào trong 2 phút, thả trứng vào chiên trong 2 phút nữa trên lửa nhỏ.

Cho món ăn ra đĩa và trang trí với dưa chuột hoặc rau xanh.

cach-lam-trung-xao-cay

Một số mẹo nhỏ cho cách làm trứng xào cay ngon

Nên cho hỗn hợp ớt và tỏi xay có vị ngọt một chút sẽ dễ ăn hơn.

Trước khi chiên trứng bạn có thể bổ đôi quả trứng để gia vị ngấm vào quả trứng, như vậy ăn sẽ đậm đà hơn.

Muốn nước sốt sánh hơn bạn có thể cho chút bột năng vào, lưu ý hòa bột năng với nước lạnh rồi mới đổ vào nhé.

Cách làm món trứng xào cay có thể ăn cùng bánh mì, xôi hoặc cơm nóng đều ngon.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH