Lẩu đuôi heo tiêu xanh dành cho bà bầu

Đuôi heo là phần thịt của con heo ít mỡ, da giòn ngon nên được dùng nấu canh, làm món hầm với rau củ hay làm món lẩu thơm ngon như đuôi heo hầm thuốc bắc, đuôi heo hầm táo đỏ, đuôi heo hầm đu đủ...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái đuôi heo
+ 100 gam tiêu xanh
+ 1 củ cà rốt
+ 2 trái mướp
+ 300 gam rau mồng tơi
+ 100 gam nấm rơm
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương ngon, nước mắm ngon, bột ngọt

Cách nấu đuôi heo hầm đơn giản mà làm cho nước dùng ngon ngọt tự nhiên kích thích khẩu vị người dùng. Món lẩu đuôi heo tiêu xanh giản dị, hấp dẫn cả nhà hương vị giòn giòn của đuôi heo, nồng nàn tiêu xanh làm món lẩu thơm ngon vô cùng.

Cách làm lẩu đuôi heo tiêu xanh :

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Đuôi heo rửa sạch, chặt khúc cỡ 2cm rồi ướp 3 muỗng tỏi băm, 1 muỗng muối ăn, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, để đuôi heo thấm gia vị 20 phút.

d59c4f102d

Tiêu xanh rửa sạch, ngắt khúc nhỏ rồi đập dập cho thơm.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Nấm rơm gọt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi xả nước lạnh cho sạch.

bao-tu-ham-tieu-xanh-3

Mướp gọt vỏ ngoài, chẻ làm tư rồi cắt lát xéo cỡ 2 cm.

Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo nước, sắp vào dĩa mướp.

Bún sắp ra dĩa.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chờ nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho đuôi heo vào xào lăn cho vừa săn thịt thì cho vào 2 lit nước lọc rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đuôi heo mềm.

hqdefault

Tiếp theo cho cà rốt, nấm rơm, tiêu xanh vào nồi đuôi heo đun sôi cho các nguyên liệu mềm, nêm nếm lẩu đuôi heo tiêu xanh theo khẩu vị của bạn.

Dọn lẩu đuôi heo tiêu xanh cùng dĩa rau xanh, dĩa bún và chén nước mắm ngon có điểm vài lát ớt sừng xắt khoanh làm tăng phần thơm ngon cho món ăn.

 

 

 

 

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH