cách hãm tiết canh vịt – mách bạn cách đánh tiết canh vịt siêu ngon

Bạn thừa hiểu nỗi khổ khi cách đánh tiết canh vịt của mình thất bại hoặc không đúng hương vị như mình đã ăn ở quan đúng không nào. Nếu không muốn lăp lại thất bại đó một lần nữa hãy thử ngay một vài mẹo nhỏ sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con
+ Lạc rang, rau húng chó, mùi tàu, hành khô
+ Chanh tươi
+ Nước đun sôi để nguội có hòa mì chính

Cách đánh tiết canh vịt ngon nhất

Cách hãm tiết canh vịt ngon

Cách đánh tiết canh vịt dễ, ngon và đẹp mắt nhất nhờ tiết không bị thâm và có màu đỏ tươi là sử dụng hãm tiết bằng nước mắm. Lấy 2 thìa canh nước mắm và 3-4 thài canh nước đun sôi để nguội, khi cắt tiết thì để tiết chảy vào bát này.

Sau khi mổ vịt và vặt lông vịt bạn cho vịt và lòng mề, gan vào luộc cùng. Nội tạng nhớ cho vào luộc sau vì bộ phận này dễ chín.

Sau khi thịt vịt chín thì chọn cổ vịt, lòng, mề, gan và đùi vịt băm nhỏ.

Hành khô đem nướng chín, bóc vỏ đen, băm nhỏ

Rau húng chỉ thái sợi nhỏ.

Lạc đem rang chín rồi giã vỡ hoặc bóp để hạt lạc vỡ đôi.

Lá chanh đem thái sợi.

Chọn 4-5 bát và cho các nguyên liệu thịt vịt vào trước.

cach-danh-tiet-canh-vit-ngon

Công thức đánh tiết canh vịt

Dùng nước sôi pha với tiết với tỷ lệ 1:1, dùng đũa quấy đều ( quấy nhiều và mạnh tay để tiết có màu hồng ) sau đó đỏ vào các bát nhân đã chuẩn bị từ trước.

Đem để tiết canh vào chỗ sạch, thoáng mát và không động. Khi chuẩn bị ăn thì rắc rau húng, lá chanh và lạc lên trên.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tiết canh vịt cực ngon, chuẩn của Vân Đình rồi đấy. Chúc bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH