Mách bạn cách làm bánh rán nhân đậu xanh giòn rụm vạn người mê

Bánh rán nhân đậu xanh lắc vừng chắc hẳn là món ăn vặt rất ngon mà tuổi thơ ai cũng đã từng được ăn. Những chiếc bánh tròn tròn nhỏ xinh, vàng rộm, ăn giòn tan khiến bạn nhỏ nào cũng không thể chối từ. Cách làm bánh rán tại nhà cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút bí quyết là bạn sẽ làm được món bánh rán nhân đậu xanh ngon hơn cả ngoài hàng đấy nhé. Hôm trước mình đã hướng dẫn bạn cách làm bánh rán Doremon rồi, hôm nay chúng ta hãy cùng học cách làm bánh rán nhân đậu xanh giòn rụm cực ngon này nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước ấm: 400ml
+ Bột nếp: 400gr
+ Bột gạo: 60gr
+ Khoai tây: 1 củ
+ Bột nở: 1 gói
+ Đường: 100gr
+ Vừng: 100gr
+ Đậu xanh: 200gr
+ Dừa nạo

Compressed

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh 

Bước 1: Làm nhân bánh

– Đậu xanh đãi thật sạch rồi ngâm với nươc ấm trong 1 giờ cho đậu xanh mềm, khi hấp đậu sẽ nhanh chín hơn

– Trong thời gian chờ đợi, Bạn hãy rửa sạch khoai tây rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn khoai tây ra rồi bỏ vào bát

– Cho đậu xanh và nồi hấp chín rồi giã nhuyễn, sau khi giã cho vào một chút đường (tùy theo khẩu vị) rồi trộn đều

– Cho hỗn hợp trên vào chảo, xào nó bằng lửa nhỏ để đỗ và đường hòa quyện với nhau. Lúc này bạn cho thêm một chút dừa nạo vào

– Sau khi xào xong, Bạn đặt xuống vào chia thành các phần bằng nhau, dùng tay vo thật tròn thành những viên nhân bánh (Với nguyên liệu như trên, Bạn có thể nặn được khoảng 30 viên nhân bánh)

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Cho bột nếp, bột gạo, bột nở, đường vào một chiếc bát lớn, đổ 400ml nước ấm vào nhào thật kĩ. Cho khoai tây vào trộn đều vào nhào thêm một lúc nữa sau đó ủ bột trong khoảng 1-2 tiếng để bột nở.

– Ủ bột xong Bạn chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ bằng nhau để làm vỏ bánh

Bước 3: Nặn bánh

– Dùng tay dàn bột bánh sao cho thành một miếng mỏng tròn, to, phần bột ở giữa dày hơn phần cạnh

– Cho 1 viên đậu xanh vào giữa và túm lại và lăn qua lăn lại, nặn cho bánh thật tròn

– Sau đó lăn qua vừng để bánh thơm ngon hơn

– Lần lượt như vậy cho đến khi hết bột bánh

Bước 4: Rán bánh

 

– Đặt một chiếc chảo to lên bếp đổ dầu ăn vào chảo (lượng dầu ăn phải đủ để làm ngập mặt bánh) rồi bật lửa vừa. Khi dầu nóng già Bạn dùng đũa thả từng viên bánh vào chảo dầu, khi rán thì lăn qua lăn lại cho bánh chín vàng đều

– Lưu ý: Không nên để lửa quá to vì như vậy bánh sẽ dễ bị cháy và vỏ bánh sẽ không được giòn và vàng đều

Chuẩn bị một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, khi bánh vàng đều thì Bạn vớt ra đĩa để giấy thấm hết lượng dầu ăn còn lại trong bánh

Như vậy là bạn đã có những chiếc bánh rán vừa giòn rụm bên ngoài, vừa thơm mùi đậu xanh và dừa bên trong rồi đấy ạ. Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy theo ý thích, đều rất ngon. Bạn có thể làm món này vào dịp cuối tuần khi cả gia đình tụ họ đông đủ sẽ rất vui. Đây là món ăn ngon, nguyên liệu đơn giản, dễ làm, chắc chắn bạn sẽ thành công khi trổ tài với cách làm bánh rán nhân đậu xanh mà mình vừa chia sẻ ở trên.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH