Mách bạn cách làm bánh trung thu rau câu plan ngon khó cưỡng

Mùa Trung thu sắp đến rồi, năm nào cũng ăn bánh dẻo và bánh nướng khiến bạn thấy ngán thì tại sao bạn không thử làm những chiếc bánh trung thu rau câu nhân flan vô cùng ngon và lạ miệng nhỉ. Cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu nhân plan bên trong rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Vị thơm ngọt dịu mát bên ngoài, béo ngậy bên trong chắc chắn làm các bạn cảm thấy mới lạ trong khi ăn bánh đấy, món bánh này hợp khẩu vị rất nhiều người nên dùng làm quà tặng cũng rất phù hợp. Cùng 2nau.com thực hiện món bánh này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột rau câu: 1 gói
+ Sữa đặc: 2 lon
+ Bột matcha: 10 gram
+ Đường phèn: 300 gram
+ Sữa tươi: 300 ml
+ Nước lọc: 3 lít
+ Khuôn rau câu hình bánh Trung thu: 20 cái

Cách làm bánh Trung thu rau câu flan
Bước 1: Lần lượt cho 2,5 lít nước + 300 gram đường phèn + 1/6 muỗng cà phê muối vào nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ để đường phèn tan.

Pha bột rau câu với 500 ml nước lọc, quậy đều.

Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho nước pha rau câu vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.


Bước 2: Trong khi chờ hỗn hợp nước rau câu sôi, bạn trộn đều 10 gram bột matcha với 100 ml sữa tươi. Lọc hỗn hợp qua vải mỏng để loại bỏ phần matcha bị vón cục. Cho tiếp 1/2 lon sữa đặc có đường vào hỗn hợp, quậy đều.

Khi hỗn hợp rau câu sôi, dùng vá múc khoảng 500 ml cho vào phần bột matcha, quậy đều. Đổ một lớp rau câu matcha mỏng vào đáy khuôn. Đổ lần lượt đến hết khuôn.

Bước 3: Lấy tiếp 500 ml nước rau câu vào ca, rồi cho thêm 1/2 lon sữa đặc vào, quậy đều. Khi lớp rau câu matcha hơi đông lại, dùng nĩa châm nhẹ vào mặt bánh, đổ tiếp lớp rau câu sữa đặc lên. Đổ lần lượt đến hết khuôn.

Thao tác dùng nĩa đâm vào lớp rau câu vừa đông giúp các lớp dính vào nhau.

Bước 4: Tách bánh flan ra khỏi hộp, dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút bớt phần nước đường. Thao tác này giúp bánh Trung thu rau câu không bị chảy nước khi đông lại.

Bước 5: Khi lớp rau câu thứ hai hơi se mặt, dùng nĩa đâm nhẹ, rồi cho bánh flan lên trên. Đặt bánh flan tất cả khuôn.


Bạn nên đổ rau câu ngập bánh flan.
Bước 6: Pha hỗn hợp rau câu matcha theo công thức ở bước 3. Đổ hỗn hợp rau câu matcha vừa pha vào đầy khuôn bánh (phần rau câu sẽ bao phủ cả bánh flan). Đổ lần lượt đến hết khuôn.

Bạn đã hoàn thành xong món bánh Trung thu rau câu flan.

Bước 7: Để bánh đến khi rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn để khoảng 2 tiếng thì bánh sẽ đông lại, có độ cứng, giòn.


Bạn nên để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh cứng lại và có độ giòn.

Bánh Trung thu rau câu flan có vị mát lạnh của rau câu, thơm béo của bánh flan.

Cách làm bánh trung thu rau câu plan rất  đơn giản phải không ạ. Ngoài ra bạn có thể biến tấu bằng nhiều nguyên liệu khác để làm ra các loại bánh trung thu rau câu nhiều màu sắc như: cách làm bánh trung thu rau câu nhân trái cây, cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh… để hộp bánh của bạn thêm phần hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH