Mách bạn cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị như người Hà Thành

Chả cá Lã Vọng là một món ăn dân dã và khá nổi tiếng của người dân Hà Thành từ bao đời nay. Cách làm chả cá Lã Vọng rất đơn giản, cùng tham khảo cách làm dưới đây của 2nau và tự tay làm món chả cá Lã Vọng ngon như người Hà Nội chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng (hoặc cá quả): 1kg
+ Hành lá: 10 củ
+ Rau thì là: 1 mớ nhỏ
+ Mẻ + bột nghệ + riềng giã nhỏ
+ Mắm tôm + đường

images

Thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch cá, sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp cá với riềng cùng gia vị trong vòng 30 – 45 phút.

Bước 2:

Lọc mẻ để chắt lấy phần nước mịn, loại bỏ cặn bã.

Bước 3:

Chẻ hành cắt thành từng lát mỏng, cọng hành cắt khúc.

Thì là thái nhỏ.

Bước 4:

Cho cá vào thanh kẹp để nướng, nướng cá trên bếp than hoa sao cho cá vàng đều hai mặt là được.

Bước 5:

Cho mỡ cá vào chảo rán, khi mỡ tan hết đổ cá vào đảo đều. Sau đó cho hành và thì là vào đảo nhẹ nhàng và thưởng thức.

cach-lam-mon-cha-ca-lang-dung-chat-cha-ca-la-vong-nuc-danh-dat-ha-thanh

Vậy là các bạn đã hoàn thành món chả cá Lã Vọng, để món ăn thêm hấp dẫn các bạn nên ăn kèm cùng với lạc rang, mắm tôm và bún nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH