Mẹo nhỏ cho cách nâu xôi sắn ngon và bở

Cách nấu xôi sắn thực ra không quá khó để thơm ngon như ngoài quán. Với cách nấu xôi sắn sau đây đảm bảo bạn sẽ có thêm món xôi mới ăn ngon- thơm - bở - bùi đầy quyến rũ và mê hoặc nhưng ấn tượng hơn với cách nấu đơn giản và cực nhanh nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo nếp: 300g
+ Sắn: 300g
+ Lá dứa: 2-3 lá
+ Dừa nạo, nước cốt dừa. vừng trắng rang chín, muối

Cách nấu xôi sắn lá dứa ngon nhất

Một vài chú ý về công đoạn chuẩn bị cho cách nấu xôi sắn lá dứa

– Sắn củ bạn nên mua những loại sắn vừa mới rỡ vì sắn chỉ ăn trong ngày chứ để đến ngày hôm sau là không bở và trắng nữa. Thêm vào đó, nên chọn những củ nhỏ, vò căng, tránh củ già sẽ lắm xơ.

Sắn sau khi mua về, bóc vỏ, bỏ lõi và thái thành những miếng nhỏ 1 x 1 cm.

– Gạo nên nên chọn loại nếp cái hoa vàng, hoặc nếp câng thì ăn mới thơm và dẻo, ngay cả khi xôi nguội cũng không bị cứng.

– Lá nếp chuẩn bị theo 2 cách, nếu muốn xôi có màu xanh thì bạn xay lấy nước cốt và thực hiện làm nước nấu xôi, còn muốn gạo màu trắng chỉ có hương của lá nếp thì thái khúc ngắn và cho vào hấp cùng là được.

cach-nau-xoi-san-la-dua

Cách nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện: Bạn vo sạch gạo, để ráo nước rồi xóc kĩ với 1 thìa cà phê muối. Cho gạo và sắn vào nôi cơm điện, đổ nước bằng mặt gạo, sau đó rải lá nếp lên trên gạo, thực hiện nấu như nấu cơm tẻ, đến khi cơm chín thì mở vung cho 1 thìa canh dầu ăn và 2 thìa đường vào đảo đều, nước cốt dừa, ấn lại nút ” nấu ” lần nữa, sau 30 phút là có xôi sắn ăn.

Cách làm xôi sắn bằng chõ: Bạn xóc gạo với muối và trộn đều với sắn, cho vào chõ hấp trong 30 phút sau đó đảo đều với nước cốt dừa và đường, đun thêm 10 phút nữa là được.

Cách thưởng thức xôi sắn: Cho xôi ra đĩa, rắc vài sợi dừa tươi lên trên rồi rắc vừng lên trên cùng, khi ăn bạn sẽ lấy 1 chút xôi, vài miếng sắn và chút vừng, món xôi này ăn bở, bùi và ngậy béo, rất ngon miệng.

Cách nấu xôi sắn Hà Nội cũng có thể ăn cùng ruốc nữa bạn nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH