Món bí xanh kho chay thanh đạm

Món bí xanh kho chay chế biến đơn giản nhưng món kho chay thơm ngon mùi bí xanh đặc trưng nên cả nhà thích thú khi thưởng thức món chay ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái bí xanh hay còn gọi là bí đao
+ 200 gam nấm rơm
+ 100 gam tương đậu nành
+ gia vị : muối, hạt nêm nấm, dầu ăn, đường, bột ngọt
+ 1 cây boa rô nhỏ

Các món chay kho làm cho bữa cơm đậm đà, ngon cơm hơn trong bữa cơm chay thanh tịnh ngày rằm như món kho chay thập cẩm, rau củ kho chay hay bí đao kho chao. Cách làm bí đao kho chay đơn giản, mang đến cho cả nhà món kho chay hấp dẫn những miếng bí xanh thấm gia vị tương đậu nành là một trong những món kho chay giàu dinh dưỡng, thơm ngon vô cùng.

Cách làm bí đao kho chay

 Trước khi thực hiện món bí đao kho chay, bạn cần chọn mua trái bí đao xanh tươi, bóng láng lớp da ngoài, lông tơ còn mới là những trái bí đao ngon, còn non khi làm món kho chay sẽ rất ngọt, thơm ngon. Bí đao gọt vỏ ngoài, cắt làm tư trái bí đao rồi cắt bỏ phần ruột để món kho không bị chua. mất ngon, cắt phần bí xanh đã gọt vỏ thành miếng dày 3 cm.

images788276_h3

Cách làm nấm kho chay với bí đao tạo món kho chay tuyệt vời, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng khi kết hợp nấm rơm cắt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho nấm rơm sạch. Sau đó chẻ từng tai nấm làm tư để nấm thấm gia vị mà không bị nát sau khi kho.

3

Trong món bí đao kho chao thơm ngon, đậm đà bởi boa rô phi vàng với chao tán mịn với chút đường làm cho bí đao thấm gia vị trên lửa nhỏ. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho boa rô bào mỏng phi vàng. Sau đó cho tương đậu nành vào xào chừng 5 phút, nêm vào 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho nấm vào xào chung với tương vừa thấm gia vi thì cho bí xanh vào xen lẫn với nấm rơm. 

Để món bí đao kho chay không bị khét khi kho, bạn cho vào chừng 1 chén nước lọc ngập bí đao rồi đậy nắp, vặn lửa nhỏ cho bí đao chín mềm, mặn mà. Múc bí đao kho chay trong veo xen lẫn nấm rơm ra dĩa, rắc tí tiêu, hành lá cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH