Một công thức mới rất độc đáo với cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon đến lạ lùng

Một mùa trung thu nữa lại về trên khắp nẻo mọi miền của đất nước thân yêu, hình ảnh tiếng trống múa lân, bầy em nhỏ theo sau hò hét ríu rít, cùng với không khí đó là hình ảnh những chiếc bánh trung thu  truyền thống thật quen thuộc biết bao khi mỗi độ thu về. Năm nay chũng thế, cũng như những ngày trăng rằm tháng 8 khác, người người nhà nhà đi phá cỗ, quây quần bên nhau ăn những chiếc bánh trrung thu cùng với ấm nước trà xanh. Đó là nét đẹp truyền thống từ bao đời nay. Những chiếc bánh trung thu tự tay làm ra sẽ ngon hơn và trân quý biết bao. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay cực đơn giản để các bạn cùng tham khảo và bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu thập cẩm gà quay cho kịp ngày rằm nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ức gà 200 gr
+ Gia vị: Hạt nêm, Dầu hào, Dầu mè, Đường trắng, Nước tương, Mật ong, Bột ngũ vị hương , Dầu ăn, Lá chanh
+ Bột mì 300 gr
+ Hạt dưa 50 gr
+ Hạt điều 50 gr
+ Mứt gừng 50 gr
+ Lạp xưởng 50 gr
+ Bột bánh dẻo 25 gr
+ Rượu mai quế lộ 3 muỗng canh
+ Nước đường 200 gr
+ Trứng vịt muối 5 quả
+ Hạt sen và mứt vỏ tắc mỗi loại 50g.
+ Dụng cụ: Khay nướng , Lò nướng , Khuôn bánh

 

CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM GÀ QUAY

Bước 1
Ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, ướp trong 30 phút. Đem rán thịt ở lửa vừa sau đó xé sợi, thêm nước ướp gà vào cho gà đã xé vào lại chảo, xào tới khi khô. Trộn 100g ức gà xé sợi với 50g mỗi loại: mứt gừng đỏ, lạp xưởng áp chảo, mứt hạt sen, lá chanh, mứt bí, hạt điều rang, hạt dưa rang chín.

Bước 2
Thêm vào nhân 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh dầu mè, 25 g bột bánh dẻo, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Sau đó trộn thật đều. Rồi vo thành từng viên nhỏ 55 g mỗi viên. Tỉ lệ nhân chiếm 2/3 trọng lượng cả bánh. Trộn đều 300g bột mì với 200g nước đường bánh nướng, 50g dầu ăn cho thật đều. Sau đó để bột nghỉ 40 phút. Hấp chín lòng đỏ trứng muối. Bọc nhân với lòng đỏ trứng muối. Sau đó, chia vỏ bánh thành từng viên nhỏ khoảng 55g/viên. Cán mỏng rồi bọc thật kín phần nhân rồi cho vào khuôn tạo hình bánh.

Bước 3
Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để bánh nguội 15 phút, rồi phết một ít dầu mè lên bánh. Nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút là bánh chín.

 

Bước 4
Bánh làm hơi cầu kì một xí ở phần nguyên liệu nhưng thành phẩm thì hoàn toàn xứng đáng với những gì bạn bỏ ra.

Chỉ với 4 bước đơn giản các bạn đã có những chiếc bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon rồi. Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thật dễ, với những nguyên liệu rất đơn giản các bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thập cẩm gà quay ngay tại gian bếp của gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thập cẩm gà quay nhé! Chúc các bạn có một mùa trung thu đoàn viên, vui vẻ, đầm ấm

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH