Mực hấp hành gừng ấm bụng ngày mưa

Trong các món được chế biến từ mực thì mực hấp có lẽ là món được ưa chộng nhất bởi nó giữ nguyên được vị dai, giòn, ngọt của mực. Có rất nhiều cách hấp mực như cách làm mực hấp gừng sả, cách làm mực hấp bia, mực hấp hành tây...Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một cách làm mực hấp rất thơm ngon đó là mực hấp hành gừng. Hương vị thơm nồng đặc trưng của gừng kết hợp với vị ngọt của mực sẽ làm ấm lòng bạn những ngày mưa đó, chúng ta cùng bắt đầu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 500g
+ Gừng: 100g
+ hành tím: 50g
+ hành lá: 20g
+ ớt sừng: 2 trái.
+ Rượu trắng: 60ml
+ Gia vị: nước mắm, đường
+ Tỏi, chanh 1 trái

Cách làm mực hấp hành gừng

Bước 1: Mực làm sạch, rửa sạch với nước pha rượu trắng rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm trong 20 phút để mực ngấm.

Bước 3: Khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa có lòng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực chín tới là được. Không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.

Bước 5: Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đấy.

Như vậy là bạn đã có ngay 1 đĩa mực hấp hành gừng ngon tuyệt để nhâm nhi rồi. Mực tươi hương biển giòn sần sật, quyện chút hương gừng sẽ giúp bạn ấm bụng, chẳng lo cảm lạnh những ngày mưa đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH