Nấu cà ri cá thu màu vàng ươm hấp dẫn cả nhà

Cách nấu cà ri gà ngon truyền thống là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc xum họp gia đình nhưng món cà ri cá lạ miệng vẫn hấp dẫn cả nhà bởi hương vị cà ri thơm ngon, món ăn giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị cả nhà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá thu
+ 200 gam khoai tây
+ 2 củ cà rốt
+ 300 gam dừa nạo
+ 2 gói bột cà ri
+ 1 củ gừng non, rượu trắng
+ hành ngò
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu màu điều, nước mắm ngon, bột ngọt

Cá là loại thực phẩm giàu omega _3 tốt cho trí não, giảm căng thẳng, mệt mỏi nên thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày như cà ri cá bớp, cà ri cá đuối...Nhưng món cà ri cá thu được lòng mọi người bởi thịt cá dày, ít xương thích hợp làm món ăn cho trẻ em và người lớn trong gia đình.

Cách nấu cà ri cá thu :

Gừng gọt vỏ ngoài, băm nhỏ trộn với rượu trắng.

Cho cá thu vào hỗn hợp rượu gừng rửa cho hết mùi tanh thì cắt thành miếng vuông, ướp vào cá thu 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng bột cà ri rồi cho tô cá vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút cho cá thu thấm gia vị.

ca-thu-noi-tro-gia-dinh

Khoai tây gọt vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt khúc như khoai tây.

Chiên vàng khoai tây, cà rốt trong chảo dầu rồi gắp khoai tây, cà rốt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Dừa nạo ngâm 300 ml nước lọc nóng khoảng 15 phút thì cho dừa nạo vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào nồi nhỏ.

1264645154-BANHMY1

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng rồi cho tỏi vào phi vàng. Sau đó cho cá thu vào chiên sơ hai mặt từng viên cá thu xong thì cho nước cốt dừa ngập cá thu, đun sôi lửa vừa cho cá chín. Cuối cùng cho khoai tây, cà rốt, nêm nếm nồi cà ri cá lần nữa theo khẩu vị của bạn.

Múc cà ri cá thu ra tô, rắc hành ngò trang trí cho đẹp rồi dọn dùng nóng cùng bánh mì, cơm trắng hay bún sợi nhỏ đều ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH